Un pasito para atrás

Un pasito para atrás 

La industria ajustó hacia abajo los valores por el ganado luego de aprovechar la mayor oferta de la ultima semana a lo que se suma la faena para la cuota. 

Muchos productores volvieron al campo luego de la licencia y eso generó algo más de ventas. Los compradores entraron al mercado y aseguraron sus necesidades por lo que luego bajaron los precios. 

Hay varias plantas retiradas de la compra porque van a faenar para cuota ya a fines de esta semana. 

Lo más demandado son las vacas y las vaquillonas para las que hay interés tanto desde abasto como de los corrales. 

Las vacas comenzaron la semana con precios hasta US$ 3,20 por kilo y la cerraron con la mayor parte de los compradores sobre US$ 3,10 por kilo, con algunas posibilidades de ir hasta US$ 3,15 por kilo. 

En los novillos los precios se dan en el eje de US$ 3,40 y US$ 3,45 por kilo luego de comenzar la semana recostado sobre los US$ 3,50 por kilo. 

Las lluvias de la última semana siguen asegurando una buena base forrajera lo que podría evitar una presión excesiva de la oferta. 

Un comienzo pesado de los buenos

Las dos primeras semanas del año confirman un alto peso de faena con niveles que superan al récord logrado en 2023.

Según los datos de INAC, en el acumulado de enero hasta el sábado 13 el peso promedio de faena de los novillos en cuarta balanza fue de 292 kilos por cabeza. En 2023 el promedio fue de 288 kilos -un nuevo récord- y 2,5% por encima del año anterior.

En tanto, el peso promedio de faena en cuarta balanza de las vacas fue de 247 kilos por cabeza. El año pasado promedió 242 kilos -también un récord- y casi 3% superior 2022.

Casi 300.000

Las exportaciones de ganado en pie de 2023 cerraron en 298.510 cabezas por US$ 245,4 millones, quedando cerca del récord logrado en 2018.

En volumen se dio un aumento de casi tres veces y media respecto a los 80.299 animales de 2022.

El precio promedio del ganado exportado fue de US$ 2,91 por kilo contra los US$ 3,26 por kilo del año anterior. El 93% de los envíos se dio a Turquía contra el 30% de 2022. 

En el mercado local se espera por la confirmación de nuevas operaciones para Turquía en 2024 con algunas versiones señalando que será el gobierno el que compre directamente. 

Un tercio menos de caída

En China la caída en el precio doméstico de la carne vacuna fue un tercio del registrado en la carne de cerdo que sufre por una alta oferta interna. 

En 2023 la producción de carne de cerdo llegó a un récord de casi 58 millones de toneladas con los productores enviando más animales a faena ante los bajos precios internos. 

Según el relevamiento del Ministerio de Agricultura de China, en la medición punta a punta de 2023 el precio interno de la carne vacuna retrocedió 8% mientras el de la carne de cerdo cayó 25,1%. En la carne de cerdo la baja fue de 7,2%. 

Se viene, se viene

A un mes que gane fuerza la cosecha, se intenta armar el mercado de maíz con referencias de los compradores que van entre US$ 160 y US$ 170 por tonelada. 

Las últimas lluvias en pleno llenado perfilan una oferta de maíz de primera que tendrá casi seguro que desagotar por la exportación. 

Hay estimaciones privadas que apuntan a 600.000 toneladas solamente de maíz de primera. Además del buen régimen de lluvias, se trata del cultivo que es mas regado lo que ayuda a promediar un rinde alto.

La Cámara Mercantil (www.camaramercantil.com.uy) manejó el viernes una referencia US$ 164 por tonelada en Nueva Palmira con la mayoría de los corrales apuntando a pagar US$ 160 por tonelada puesto. Desde los compradores no hay apuro teniendo en cuenta que se anticipa una oferta muy alta a lo que se suman que muchos ya se han asegurado cebada o trigo forrajero.