Un otoño que pinta bien

Un otoño que pinta bien

El mercado del ganado gordo confirma un escenario de estabilidad mientras avanza el otoño con condiciones climáticas favorables para los productores. 

En la última semana el movimiento fue normal, con algo menos de oferta y algunas cargas distorsionadas por las lluvias. 

Buena parte de la industria sigue demandado ganado gordo con entradas entre una semana y 10 días. Por ahora, no se ven plantas retiradas de cara a la ventana de cuota. 

Los negocios por los novillos van desde US$ 4,50 a US$ 4,65 por kilo por lotes especiales. En las vacas los valores están en el eje de los US$ 4,30 por kilo. 

Las vaquillonas especiales se pagan US$ 4,50 por kilo. 

Menos picante

La reposición entró en una nueva banda de precios con un mercado menos picante que en semanas anteriores cuando la demanda se estiraba más para hacerse de oferta. 

Hay más oferta de terneros y eso modera el empuje de febrero y parte de marzo con precios que se estabilizan sobre US$ 3 por kilo. Los lotes mixtos se pagan US$ 2,80 por kilo y las terneras operan en torno a US$ 2,60 por kilo. 

Las vacas de invernada ajustan a un eje de US$ 1,90 por kilo con un mercado dinámico en que se encuentra la oferta y la demanda. 

Desde los corrales sigue la puja con novillos tipo cuota entre US$ 2,60 y US$ 2,65 por kilo y el resto a partir de US$ 2,50 por kilo. 

Arriba del promedio 

El avance en los valores del ganado y una relativa estabilidad en los valores de las colocaciones de carne vacuna llevaron al indicador Relación Hacienda Exportación (RHE) a valores por encima del promedio histórico. 

De acuerdo a los datos de INAC, en el promedio de las tres semanas cerradas el 5 de abril el indicador RHE fue de 0,963, por encima de la media histórica de 0,932 y en el mayor nivel desde setiembre de 2024. 

En igual período del año pasado el RHE para el novillo había promediado 0,938. 

En el caso de la vaca el indicador llegó al nivel más alto desde setiembre de 2022 con 0,900, por encima del promedio histórico de 0,843. 

Un año “volátil” para el comercio de carne vacuna con China. 

El comercio de carne vacuna con China seguirá “volátil” en 2025 debido tanto a la investigación que comenzó Beijing sobre la investigación sobre las importaciones del producto como la incertidumbre económica generada por la guerra comercial con Estados Unidos. 

Así lo indicó el reporte semestral del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre el mercado global de carnes. De acuerdo a los técnicos, las importaciones chinas de carne vacuna crecerían 2% en 2025, a un ritmo menor que en años anteriores. 

Con Estados Unidos prácticamente fuera del mercado, el USDA indicó que China buscará otros mercados para satisfacer su demanda de importaciones. 

Se anticipa que Australia tendrá la oportunidad de ocupar buena parte del mercado de cortes de alto valor que atendió históricamente Estados Unidos en el mercado chino. 

Israel pica en punta 

Las colocaciones de carne ovina a Israel se consolidan como el mejor destino en término de valores.

En el acumulado hasta el 5 de abril Israel representó el 29% de las exportaciones de carne ovina medida en dólares frente al 21% de Brasil y el 11% de China. 

En volumen es el tercer destino por detrás de China y Brasil respectivamente. La habilitación para exportar carne vacuna y ovina con hueso a Israel movió fuerte hacia arriba las colocaciones a ese destino. 

En tanto, en las próximas semanas el gobierno israelí habilitará la importación de ovinos en pie desde Uruguay. 

Chicago rebotó y volvieron los US$ 370 por tonelada. 

La soja vivió otra semana intensa recuperando lo perdido en los primeros días de abril tras la consolidación de la guerra comercial entre China y Estados Unidos. 

El mercado de granos tuvo una semana con balance positiva mientras el dólar cayó fuerte respecto a las principales divisas y con una alta volatilidad de los mercados financieros que operaron mayoritariamente en rojo. 

Mientras China intensificó sus compras de soja en Brasil, se dieron ventas desde Estados Unidos a otros mercados. 

El futuro julio de soja terminó el viernes en US$ 386,9 por tonelada en valores máximos en seis semanas. 

En el mercado local las referencias locales volvieron el viernes a los US$ 370 por tonelada.