Se retrae la oferta con faenas en picada

Semanas de limitados negocios con el ajuste de precios propuesto por las industrias que siguen trabajando en la primera mitad de julio. El mercado no termina de formarse mientras operadores de la industria frigorífica insisten que los valores del ganado tienen que seguir ajustando.
 
La limitada oferta de ganado preparado lleva a no hay presión desde los productores. Las lluvias que se dieron, con algo más de sol, permite sumar kilos al ganado. Esto, sin que sobre nada y con verdeos que nunca arrancaron demasiado.
 
Las referencias para los novillos pesados planteadas por la industria se ubican entre US$ 5 a US$ 5,10 por kg mientras para las vacas los valores van entre US$ 4,80 y US$ 4,90 por kg.
 
La actividad seguirá siendo ajustada con los números que se divulgarán el lunes que podrían perforar el piso de los 30.000 cabezas.
 
Como dato positivo en la última semana se vio algo más de interés desde China, aunque con niveles de precios bajos respecto a los que hubo en el primer trimestre del año. La demanda desde el mercado estadounidense continúa lenta.
 
La oferta regional, especialmente desde Brasil, sigue siendo competitiva en precios. En la última semana se interrumpió, al menos, la tendencia alcista del dólar en el mercado brasileño.
 
En los remates de pantallas los valores no reflejaron el ajuste que se dio en las cotizaciones del mercado gordo. Y es que la reposición nunca había acompañado el pico de precios del gordo y ahora por eso el impacto es menor.
 
Los datos de la faena en el primer semestre confirmaron la menor edad de los novillos, en una tendencia que se consolidó en los últimos años.

¿Qué se viene faenando en 2022?

En el primer semestre de 2022 la faena de novillos fue de 647.144 cabezas, con un aumento de 7,4% frente a igual período del año anterior. Se dio un incremento interanual de 30,6% en la faena de novillos de dos a cuatro dientes con bajas de 9,8% en animales de seis dientes y de 15,35% en los de ocho dientes.  En los novillos dientes de leche se dio una baja de 8,9% frente al primer semestre de 2021.
 
La participación de los novillos dientes de leche y de dos a cuatro dientes en la faena de la categoría fue de 65,4% contra el 57,2% de la primera mitad de 2021 y el 52,5% del primer semestre de 2020.

Entre enero y mayo el peso promedio de la faena de novillos en cuarta balanza fue de 272,2 kilos contra los 281,3 kilos de igual período de 2021.
 
El peso promedio de faena para los novillos fue el más bajo para el período desde 2017. El promedio para enero y mayo entre 2017 y 2021 fue de 278,4 kilos en cuarta balanza.

Brasil sigue batiendo records

En junio las exportaciones en dólares de carne vacuna brasilera fueron de US$ 1.140 millones, el mayor registro de la serie histórica iniciada en 1997. Se dio un aumento de 6,6% en volumen frente a junio de 2021 y una suba en dólares de 36,8%.
 
En el primer semestre las ventas externas sumaron 1,06 millones de toneladas por US$ 6.200 millones, un crecimiento de 21,5% en volumen y de 52% en dólares frente a igual período de 2021.

En otro orden, las principales consultoras indicaron que hubo menos movimiento de negocios la semana pasada. El dólar cortó una racha de cinco alzas semanales consecutivas lo que moderó la presión a la baja en la divisa estadounidense.
 
Según Scot Consultoría (https://www.scotconsultoria.com.br/), las entradas a plantas en el estado de San Pablo aumentaron a 13 días en promedio. La mayoría de las industrias paulistas estuvieron fuera del mercado con estabilidad en las cotizaciones. La firma indicó que se dio alguna baja en las referencias manejadas para el llamado boi China, animales de menos de 30 meses.

 
IHS Markit que se da una disputa entre los precios entre la industria y los productores. “Las plantas ofertan cotizaciones por debajo de los niveles vigentes mientras los productores aguardando una posición compradora más activas por parte de los frigoríficos”.

Leve ajuste de producción en europa

La Comisión Europa proyectó que en 2022 la producción de carne vacuna caerá 0,5% frente al año anterior debido a ajustes en el sector de carne y leche.
 
Se prevé que las exportaciones del bloque crezcan 4% gracias a mercados de alto valor como Canadá, Japón y el Reino Unido.
 
Se espera que las importaciones se recuperen 15% en 2022 luego de dos años de bajos volúmenes comprados ante una normalización de la actividad de los servicios de comida y restoranes. A eso se sumaría la rápida recuperación de la oferta de Brasil e importaciones adicionales dentro de cuotas de la carne argentina.
 
En el reporte se destacó que los precios de la carne se afirmaron desde comienzos de 2021 llegando a un pico de 5 euros por kilo en mayo debido a la baja oferta doméstica y la mejora en la demanda. Sin embargo, en las últimas semanas se vio una baja en los valores.