Prendido fuego

Prendido fuego 

La demanda no afloja, el agua tampoco y el mercado de ganado gordo avanza nuevos casilleros en los precios. 

La demanda está ágil con entradas cortas en torno a una semana a 10 días con demanda por ganados especiales que son los que menos abundan. 

En los novillos los valores van desde US$ 4,35 por kilo en adelante con lotes especiales que se estiran hasta US$ 4,50 a US$ 4,55 por kilo. 

En las vacas el piso está en US$ 4,10 por kilo estirándose a US$ 4,20 por lotes especiales. En las vaquillonas los lotes de punta para el abasto se pagan US$ 4,30 por kilo. 

Si bien puede haber disparidad, la demanda está convalidando las subas de precios para hacerse de la oferta. 

Se repone más caro

Con el clima a favor y el ganado gordo encendido, la reposición refuerza su firmeza con dinámica en los negocios. 

Los terneros livianos se pueden vender a US$ 3,40 por kilo con valores con pisos entre US$ 2,90 y US$ 3 por kilo. 

Hay fuerte demanda por las vacas de invernada que se pagan a partir de US$ 1,90 por kilo. 

Desde los corrales continúa la presión compradora con novillos tipo cuota trepando hasta los US$ 2,50 por kilo. 

En los últimos remates de las pantallas la comercialización es casi total con un ritmo intenso de operaciones. 

Cambio de roles

En el primer bimestre del año se consolidó el cambio de roles entre los principales mercados para la exportación de carne vacuna uruguaya. 

Entre enero y febrero las solicitudes de exportación de carne vacuna sumaron US$ 422 millones, un aumento de 20% frente a igual período de 2024. 

De acuerdo a los datos de Uruguay XXI, las ventas a Estados Unidos saltaron 90% interanual hasta US$ 159 millones mientras los negocios con China cayeron 19% hasta US$ 106 millones. 

La participación de Estados Unidos dentro del total de negocios trepó a 38% frente al 24% del primer bimestre de 2024. En tanto, China representó el 25% de las exportaciones frente al 37% de igual período del año anterior.

De vuelta a 2022 

La combinación de precios internacionales en alza y limitada oferta de ganado gordo llevaron las referencias locales por el ganado gordo a los mayores niveles desde setiembre de 2022. 

Esto está alineado con los valores de colocaciones de la carne vacuna en el exterior. El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna promedió US$ 4.729 por tonelada peso canal en febrero, el más alto desde setiembre de 2022. 

En tanto, el índice de precio de la FAO de carne vacuna logró su tercer avance mensual consecutivo en febrero llegando al mayor nivel desde junio de 2022. 

Brasil y Australia no aflojan 

Los dos gigantes lograron nuevos récords de exportación para el mes de febrero aprovechando la firme demanda global, especialmente desde Estados Unidos. 

Las colocaciones brasileñas de carne vacuna en febrero totalizaron 190.460 toneladas -un nuevo máximo para el mes- con un volumen 6,3% superior a igual mes del año anterior. 

En tanto, Australia exportó 117.502 toneladas de carne vacuna, también un máximo para el mes- con un crecimiento de 25% frente a febrero de 2024. De esta manera superó el anterior máximo para febrero de 2015 cuando se estaba en plena fase de liquidación por la sequía. 

Las exportaciones a Estados Unidos sumaron 35.092 toneladas, 64% superior a febrero del año anterior consolidándose como el principal destino para la carne vacuna australiana. 

Movieron las primas 

La confirmación de aranceles chinos a las importaciones de soja estadounidense movió el mercado elevando los precios regionales y locales mas allá que Chicago cerró estable en la última semana. 

Lo que se movieron fueron las primas, esto es, la diferencia entre los valores regionales y locales respecto a los futuros de referencia en Chicago. 

Esto se dio principalmente en Brasil que es el que más se puede beneficiar de la guerra comercial 2.0 entre China y Estados Unidos. 

Y esto se vio en una mejora en los precios de exportación desde los puertos brasileños. En Uruguay los valores locales de la soja pasaron de un descuento de US$ 35 por tonelada respecto a Chicago a uno de US$ 25 por tonelada al cierre de la semana. 

De esta manera los precios a los productores terminaron sobre US$ 357 por tonelada luego de operar en mínimos de US$ 340 por tonelada la semana anterior.