Pocos negocios y precios que se mantienen

Pocos negocios y precios que se mantienen 

Pocos negocios y actividad en un mercado del gordo signado por la incertidumbre sobre el retorno de los paros en la industria frigorífica.

Las principales plantas están casi sin compras con alguna de ellas que siguen concentradas sobre animales de corral.

Si bien los campos pierden algo de estado, las lluvias llevan a que siga habiendo pasto y los productores tienen margen para no apurar las cargas.

Desde el abasto se vio algo más demanda por vaquillonas con algunas compras de vacas livianas.

Los valores para los novillos siguen entre US$ 4,05-US$ 4,10 por kilo con lotes de punta en US$ 4,16 por kilo. En las vacas el rango va entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo con precios para las vaquillonas entre US$ 3,95 y US$ 4 por kilo.

La exportación da la nota 

Con una demanda activa en la reposición, la exportación en pie da la nota al empujar la demanda y los precios en los novillos.

En el mercado van saliendo los novillos con negocios que se cierran. La exportación está activa sobre la categoría lo que presiona sobre los corrales.

De esta manera, los novillos tipo cuota se pagan hasta US$ 2,30 por kilo con el resto sobre US$ 2,20 por kilo. Los exportadores compran novillos pesados hasta 500 kilos a US$ 2,20 por kilo.

En la vaca de invernada los precios van desde US$ 1,75 hasta US$ 1,80 por kilo con plazo de pago más largo. Los terneros operan sobre los US$ 2,70 por kilo y las terneras en US$ 2,30 por kilo.

Si bien sigue habiendo el pasto, hay productores que entrado diciembre deciden sacar algo más de ganado de los campos.

¿Puede seguir subiendo? 

Los precios de exportación de carne vacuna confirmaron en noviembre su mayor valor desde mayo del año pasado acercándose a los niveles de 2022.

La pregunta ahora es si este valor se puede mantener en los próximos meses o se llegó a una meseta en los valores de las colocaciones externas.

En noviembre el Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna llegó a US$ 4.613 por tonelada peso canal. El valor superó no solamente a igual mes de 2023 sino también a setiembre de 2022 llevando al nivel más alto desde mayo del año pasado.

Desde el exterior se indica que los importadores chinos están más duros en materia de precios presionado hacia abajo especialmente sobre los valores desde Brasil. En Estados Unidos la mayoría de los operadores indica que el mercado continúa firme en precios, pero con un volumen limitado.

Demanda asegurada 

Con una producción récord de terneros esperada para 2025 la demanda desde Turquía parece estar asegurada a lo que se sumaría también Israel.

La semana pasada las autoridades de Turquía confirmaron que en 2025 el gobierno comprará 520.000 cabezas de ganado para distribuirla entre los productores locales.

La cifra será similar a la que cierre este año a pesar de Turquía había abierto un cupo de 600.000 cabezas para 2024.

En tanto, técnicos israelíes llegan en estos días a Uruguay para visitar cuarentenas como paso previo para habilitar la importación de ganado en pie. Ya en setiembre de este año una de las principales autoridades del servicio sanitario israelí estuvo en Uruguay anticipando la decisión de abrir ese mercado para el ganado en pie desde Uruguay.

Se distancian las puntas en la región

En Brasil se confirmó el ajuste bajista en los precios del ganado mientras Argentina sigue encareciendo su hacienda en dólares.

La corrección en el mercado brasileño comenzó en el mercado de futuros y luego se trasladó a los precios spot a lo que se sumó la devaluación del real frente al dólar.

El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- perdió 8% en reales y 9,1% en dólares en la primera semana de diciembre. En la divisa estadounidense cerró en US$ 3,55 por kilo, el menor valor desde el 18 de octubre.

En Argentina, en tanto, el precio del novillo en dólares siguió afirmándose. El portal Valor Carne reportó un valor del novillo pesado y trazado de US$ 4,34 por kilo, con un aumento de ocho centavos en la semana.

Malo para unos, bueno para otros 

Los últimos episodios de lluvias consolidaron el ajuste en la calidad del trigo que restaba por cosechar abriendo la expectativa de una oferta del cereal para consumo forrajero. Esto se da luego que los principales consumidores se hicieran de un volumen relativamente importante de cebada de rechazo de malterías.

La pérdida de calidad se da por menor peso hectolítrico a lo que se suma en algunas zonas la presencia de DON. Los exportadores están recibiendo trigo hasta un peso hectolítrico de 74-75 kg/hl frente al estándar para grado 1 de 78 kg/hl.

Se espera ahora ver cuánto se puede mezclar para mejorar el nivel, aunque hay un volumen que está por debajo de esos parámetros que tendrán destino forrajero. Hay referencias que comienzan en el mercado en torno a los US$ 170 por tonelada. Para los lotes con presencia de DON los valores serían más bajos porque demandan a los compradores a mezclas y manejo adicional para evitar problemas.