Mercado internacional de carne en crisis

Las lluvias podrían ser el factor de estabilización para un mercado ganadero que seguirá con un escenario externo debilitado en el horizonte de corto plazo. Hasta la última semana la industria continuó presionando hacia abajo los valores de la hacienda quebrado el piso de los US$ 3,50 por los novillos y acercándose al piso de US$ 3 por kilo para las vacas.
 
Si se confirman más precipitaciones en el corto plazo se moderaría la presión de venta. Una declaración de la Federación Rural dijo que la baja en los precios del ganado es mayor a la que se dio en los valores de exportación y que el clima ayudó a un mejor posicionamiento de la industria.
 
La reciente feria SIAL en París confirmó in situ la debilidad del mercado europeo con un bloque que enfrenta estancamiento económico y alta inflación, especialmente de la energía. En China Xi Jinping aseguró su tercer mandato y nada sugiere cambios relevantes en la política de Covid cero, aunque en los últimos días se manejó que Beijing podría bajar de 10 a siete días la cuarentena para los visitantes que lleguen al país.
 
Tanto en Uruguay como en los países de la región los industriales resaltan no solamente la presión bajista de precios desde China sino también la falta de demanda. Operadores locales señalan que, incluso con una faena menor a la del primer semestre, aumenta el volumen de carne enviado a cámaras de frío.
 
Bajo este escenario de incertidumbre siguen sin darse señales para el encierre de ganado. Operadores importantes del sector de corrales dijeron a Monitor Ganadero que no han cerrado negocios con la industria lo que repercutirá en la oferta de ganado en el primer tramo de 2023.
 
Los precios del maíz siguen firmes en la región y ahora se espera para ver cuánto volumen entra de cebada y trigo al mercado de raciones. Las lluvias de los últimos días podrían limitar el área de invierno que pueda picarse para el mercado interno de ración o para la exportación en la cebada.
 
Esta semana parte la misión oficial para Japón con la expectativa de lograr la habilitación para la exportación de lengua a ese mercado. Desde INAC informaron a Monitor Ganadero sobre la presencia del instituto en ferias en noviembre y diciembre en Indonesia y Vietnam para reforzar las gestiones para entrar con carne vacuna a ese mercado.

Las misiones

Además de las gestiones esta semana en Japón para que se de luz verde a la importación de lengua vacuna, desde INAC y el MGAP cerrarán 2022 con misiones al sudeste de Asia para reforzar los trámites de habilitación de carne vacuna.
 
En noviembre INAC estará en una feria en Indonesia para “reforzar” las gestiones para la habilitación a ese mercado. En diciembre habrá presencia del instituto con el mismo objetivo en Vietnam.
 
En Brasil el ministro de Agricultura, Marcos Montes, viaja esta semana a Corea del Sur y Japón para avanzar en las negociaciones para abrir esos mercados a las carnes.
 
“Está bien encamina la cuestión de la carne vacuna y porcina a Corea del Sur y vamos a intentar acelerar. En Japón vamos a mostraron la calidad de la producción, con el ejemplo de Paraná que fue declarado libre de aftosa sin vacunación”, apuntó Montes a Valor Económico.

Cebadas y trigos

En el mercado local se espera por el efecto del ingreso de cebada y trigo en el mercado de granos forrajeros en un escenario de precios firmes en el maíz.
 
Las primeras referencias se dieron para la cebada con destino a la exportación que tendría como destino principal el mercado indio que no tiene las restricciones en términos de maleza de los negocios con China.
 
Para la cebada para exportación las referencias de valores se ubicaron entre US$ 280-US$ 285 por tonelada en Nueva Palmira.
 
Para competir con el maíz en el mercado interno la cebada y el trigo tienen que asumir un descuento. Se han escuchados propuestas por precios puesto sobre US$ 270-US$ 280 por tonelada. Un productor que encierra ganado consideró que esos precios son altos teniendo en cuenta las referencias para el maíz.
 
El viernes la Cámara Mercantil manejó referencias para el maíz nacional puesto en Montevideo entre US$ 290-US$ 295 por tonelada y de US$ 285 por tonelada para el maíz partido. Los operadores consultados por Monitor Ganadero señalan que los precios por el maíz importado están más sobre US$ 300 por tonelada o arriba.
 
Todavía hay ofertas de maíz paraguayo con alto nivel de dañado que está sobre US$ 270-US$ 280 por tonelada puesto, aunque algunos operadores comentaron que varios cargos fueron rechazados.

Ajustan valores en Argentina

Fuerte ajuste negativo en la última semana en el mercado ganadero argentino que vio en Cañuelas un incremento de la oferta ante las condiciones de déficit hídrico en importantes regiones productoras.
 
El portal Valor Carne destacó que la oferta semanal fue la más alta desde la primera mitad de mayo. Remarcó que el valor real del novillo -ajustado por inflación- retomó la pendiente negativa con un valor 20% por debajo de igual fecha de 2021 y casi 40% inferior al pico histórico de la semana de Pascuas.
 
En tanto, se dio la tercera caída semanal real en el precio de las vacas luego de muchos meses en que los valores venían adelantándose a la inflación. “Lo curioso es que esto sucede mientras nos vamos aproximando a la época de menor oferta de la categoría”, apuntó Valor Carne.

La misma película en Brasil 

En la última semana se reforzó la presión bajista en el mercado ganadero de Brasil con los reportes de mercado destacando la menor demanda y valores propuestos desde China.  
 
Consultoras especializadas señalan que las industrias enfocadas a la exportación asumieron una posición más cauta ante la menor demanda y las versiones sobre mayores ajustes en los precios desde China.
 
Se dieron reportes sobre plantas frigoríficas que optan por detener sus actividades en forma temporal ante la menor demanda desde el exterior.
 
En el informe del portal BDO se indicó que las referencias para el llamado boi China (hasta 30 meses) se ubicaron sobre R$ 285 (US$ 2,68 por kilo al tipo de cambio del viernes), pero que hubo sondeos por negocios a R$ 275 (US$ 3,55 por kilo).