Menos oferta de reposición y demanda firme

Los US$ 5 por kilo ya están y se busca en los corrales

Con el valor de los novillos consolidados sobre los US$ 5 por kilo, hay plantas que aumentan la faena de ganado de corral ante la limitada oferta de hacienda de campo.

En el último tramo de junio las entradas siguieron cortas con los grupos que tienen más plantas con ingresos más largas al poder administrar su nivel de actividad. Se debería esperar al último tramo de julio para que pueda aparecer más oferta de ganado de verdeos.

En los novillos gordos los valores se ubicaron en el eje de US$ 5 por kilo con precios hasta US$ 5,10 por kilo en los lotes especiales. En las vacas el piso va desde US$ 4,70 por kilo con puntas entre US$ 4,80 y US$ 4,85 por kilo por negocios de calidad.

Las vaquillonas tienen demanda firme desde el abasto con precios en el eje de los US$ 4,85-US$ 4,90 por kilo.

Menos oferta de reposición y demanda firme 

Con la entrada del invierno se da una menor oferta estacional de la reposición con una demanda que continúa firme.

Se nota en el mercado que empieza a haber una menor cantidad de terneros y vacas de invernada. Bajo este escenario las pantallas pasan a tener un remate por mes y no dos como en los últimos meses.

En los novillos hay demanda firme tanto desde la exportación como de los corrales. Los novillos tipo cuota para corrales se operan en US$ 2,70 por kilo y algo menos por el resto. Las vaquillonas se pagan en el eje de los US$ 2,50 por kilo.

Los productores quieren “salirse” de los novillos en el invierno por lo que los negocios son fluidos.

En los terneros los valores van desde animales pesados enteros para la exportación en US$ 2,90 por kilo, en US$ 3 por kilo para los enteros para invernada y US$ 3,20 por kilo para los castrados. En las terneras el valor se ubica en US$ 2,65 por kilo con algunos centavos más por lotes de razas definidas.

La vaca bien arriba del promedio 

La Relación Hacienda Exportación (RHE) de la vaca tocó valores máximos desde julio de 2022 con un nivel bien por encima del promedio histórico.

Al sábado 21 de junio el promedio móvil de la RHE de la vaca llegó a 0,962 frente al 0,873 de igual período del año pasado superando con creces el promedio histórico de 0,843.

De acuerdo a los datos de INAC, se trata del mayor nivel desde mediados de julio de 2022.

En el acumulado de 2025 la RHE de la vaca promedió 0,867 frente al 0,811 de igual período del año anterior.

Mejor relación carne-granos que en 2022

La relación entre los precios del ganado y la de los granos y raciones es mejor en 2025 que en 2022 cuando los valores de la hacienda llegaron a máximos históricos.

Esteban Montes, responsable del fondo de transferencia tecnológica y capacitación del Plan Agropecuario, comparó tanto la relación flaco-gordo como la del precio de novillos y terneros frente a los valores de granos y raciones.

En junio de 2025 la relación flaco-gordo promedió 1,09, similar al 0,98 de igual mes de 2022.

En junio de este año con un kilo de novillo se podían comprar 13,1 kilos de maíz frente a los 10,1 kilos de igual mes de 2022. En tanto, este mes con un kilo de ternero se compraban 8,6 kilos de ración frente a los 7 kilos de junio de 2022.

Una movida que sorprende 

Minerva Foods propuso a la Comisión de Defensa de la Competencia no solamente vender la planta de Colonia a Allana sino también hacer lo mismo con la planta de San José en un plazo de dos años con lo que solamente se quedaría con la unidad de Salto de Marfrig.

El martes 24 la Comisión de Defensa de la Competencia elevó a fase dos la propuesta de Minerva sobre la compra de tres plantas de Marfrig en Uruguay, de las que se desprendería de dos.

Con esta movida lo que se pregunta el mercado es por qué Minerva no propone solamente la compra de Salto de Marfrig que podría ser aprobada sin tanta resistencia.

Desde las gremiales agropecuarias se entiende que Minerva quiere tener más plantas y administrar la actividad de las mismas para controlar los precios de la hacienda.

Fue solo un amague 

El empuje que tuvo el trigo duró poco y rápidamente volvió a los niveles previos recostándose más sobre los US$ 200 por tonelada.

EL conflicto entre Irán e Israel no solamente movió hacia arriba el petróleo y los aceites, sino también el trigo al ser Medio Oriente una región importadora clave del cereal.

De esta manera entre el martes 17 y miércoles 18 se dio un rally en el trigo que llevó a la posición diciembre de trigo Chicago a superar brevemente los US$ 225 por tonelada.

Este contrato es la referencia para los planes de las malterías a nivel local.

Con el cese del fuego y el ingreso de la cosecha en el hemisferio Norte el trigo retrocedió para terminar la semana pasada con una baja de 7,1% y cerrando sobre US$ 207 por tonelada.