Los precios del gordo y las perspectivas para el 2022

La oferta sintió el efecto de una semana entera con lluvias. ¿Cuánto más pagará la industria más por nuevos negocios si realmente no hay ganado?  ¿Cuánto se pudo asegurar de oferta con negocios de corral?
 
En estas semanas habrá respuesta a estas preguntas sea desde los precios o del nivel de actividad con una demanda externa que sigue fluida en el primer tramo del año.
 
Ya durante la ola de calor y la falta de lluvias de la primera mitad de enero, no hubo un aluvión de oferta desde los campos si bien se vieron ganados menos terminados enviados a las plantas. Con un regreso del agua que superó las expectativas, había negocios anotados que ahora diferirán su entrada porque los productores tienen más margen para esperar los animales.
 
Las precipitaciones fueron muy abundantes especialmente en la mitad Sur del país con registros un poco más acotados sobre regiones del Norte del país.
 
Por los novillos bien terminado es que se vieron algunos centavos más durante la última semana -el rango estuvo con centro sobre US$ 4,35 por kilo- mientras en las vacas hay un rango más amplio de precios.
 
Las dos primeras semanas de enero marcaron una faena de casi 100.000 cabezas, picando por arriba de igual período de 2021. Desde el mercado se especula sobre cuál será el nivel de ingreso de ganado de corrales por negocios que la industria cerró a fines del año pasado anticipando una oferta limitada en los primeros meses de 2022.
 
Habitualmente la actividad de los corrales es acotada durante verano porque los ganados ganan menos kilos debido al clima, aunque este año la oferta desde los feedlots sería mayor. Un operador del mercado de granos forrajeros destacó a Monitor Ganadero el volumen de negocios de maíz partido que cerró a fines del año pasado con los corrales.
 
Operadores consultados por Monitor Ganadero indicaron que los precios pagados desde China siguen firmes con una presión menor a la esperada por la rehabilitación de las importaciones brasileñas. “Incluso, hubo algún corte que sumó algo más en el precio”, dijo un bróker.
 
En tanto, los valores son atractivos en Estados Unidos con una mejora en los precios logrados por el cupo Hilton debido a compras que se realizan para llegar antes de las Pascuas.

Piso sobre los 4 USD/Kg

El presidente de INAC (https://www.inac.uy/), Conrado Ferber, consideró que el piso de precio para el novillo para 2022 tendría que esta sobre US$ 4-US$ 4,05 por kilo. En entrevista con 100% Mercados de radio Rural indicó “los fundamentos nos indicaron que deberíamos estar por encima de esos niveles”.
 
El titular de INAC dijo que, si bien se espera un resultado positivo de la industria en el ejercicio cerrado el 30 de setiembre, se viene de cinco años de números negativos. “Hay que tener todos los costos vinculados al apagón logístico por lo que hay que ser cautos, aunque esperamos números positivos”.
 
Para 2022 se apunta a pasar de un alícuota fija a una móvil que grave exportaciones y ventas internas para el financiamiento de INAC. Con el ajuste propuesto, hoy se estaría renunciado al 20% de los ingresos que recibe actualmente el instituto.

China pagó mas por la carne Uruguaya

En 2021 la carne vacuna uruguaya representó el 12% en valor de las importaciones chinas contra el 8,3% del año anterior.
 
Las exportaciones uruguayas totalizaron US$ 1500 millones, un crecimiento de 77% frente a 2020.
 
Como se ve en el cuadro, tanto Brasil como Argentina y Australia cayeron su participación dentro del total con un crecimiento de nuevo puntos en el porcentaje de volumen importado a Estados Unidos que trepó al 11%.

Sigue en aumento el precio de la carne vacuna en Brasil

En Brasil los valores del ganado siguieron afirmándose en dólares ampliándose la brecha en los precios de la hacienda para la exportación frente a la destinada al mercado interno.
 
El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- terminó el viernes en US$ 63,07 (US$ 4,20 por kilo), el valor más alto en dólares desde julio del año pasado.
 
Al impulso en las cotizaciones en reales se suma que el dólar retrocede más de 2% en lo que va de enero.
 
Según Scot Consultoría, hay un premio de entre R$ 10-R$ 15 para el ganado a mercado interno versus los destinados para la exportación. IHS Markit indicó que las industrias han podido conseguir oferta em las últimas semanas para completar sus entradas con una oferta de vacas de descarte.
 
En las dos primeras semanas de enero (10 días útiles) los embarques de carne vacuna sumaron 72.090 toneladas. El promedio diario fue de 7.200 toneladas, 30,5% más que en diciembre y 34,2% superior a igual mes del año pasado. En enero de 2021, las exportaciones de carne vacuna sumaron 107.300 toneladas. Analistas de Agrifatto estimaron que las exportaciones de carne vacuna podrían cerrar con el mayor volumen para el mes de enero con cerca de 140.000 toneladas.

Aumenta la producción interna de carnes en el gigante asiático

La producción china de carne de cerdo aumentó 29% en 2021 llegando a 52,96 millones de toneladas, un nivel apenas por debajo de los 53,4 millones de 2017, el año previo a la irrupción de la gripe porcina africana.
 
La faena de cerdos fue de 671,3 millones de animales, 27% más que en 2020. Según los datos del Consejo Nacional de Estadísticas, la producción de carne aviar subió 0,8% en 2021 hasta 23,8 millones de toneladas.
 
En tanto, la producción de carne vacuna aumentó 3,7% hasta 6,98 millones de toneladas.
 
En diciembre las importaciones chinas de cerdo sumaron 170.000 toneladas, un volumen 62% inferior a igual mes de 2020. En el acumulado del año el volumen importado fue de 3,71 millones de toneladas, 15,5% menos que en 2020.
 
En tanto, las importaciones de carne vacuna en diciembre sumaron 210.000 toneladas, 1,4% menos que en igual mes del año anterior. En 2021 el volumen importado fue de 2,33 millones de toneladas, con un aumento de 10,1% frente al año previo.