Lluvias irregulares y conflicto en la industria

Lluvias y conflicto, lo nuevo de la última semana en el mercado ganadero local. Las precipitaciones fueron irregulares, aunque con una cobertura interesante en zonas del Centro, Norte y Este del país. Los modelos marcan una semana sin lluvias con episodios que volverían luego de la primera mitad de noviembre. Para las zonas que recibieron agua da un respiro luego de las muy altas temperaturas, aunque igual se mantiene la incertidumbre por las proyecciones de déficit de lluvias para los próximos meses.
 
El sindicato de trabajadores de la industria frigorífica se declaró en conflicto luego de no llegar a un acuerdo con las cámaras, especialmente dentro del rubro de beneficios. Se adelantó que habrá medidas sorpresivas, sin detallar si serán por plantas o a nivel general.  Desde el Ministerio de Trabajo dijeron a Monitor Ganadero que se trabaja en una nueva propuesta que será presentada a ambas partes en los próximos días.
 
La posibilidad de paros en las plantas frigoríficas se da en un escenario de la industria abastecida en el corto plazo buscando faenar lo máximo posible como se demostró con las más de 62.000 cabezas de la semana anterior. Operadores consultados por Monitor Ganadero indicaron que no se han dado ajustes relevantes en los precios que se negocian a China para después del Año Nuevo en ese país, aunque con un volumen de negocios que se ha moderado.
 
Un bróker indicó que, si los valores externos se mantienen en las próximas semanas, la industria podrá recuperar margen dado que se ha asegurado oferta de ganado a precios inferiores a los de un mes atrás. “Todos especulan sobre cuánto podría ser el ajuste cuando finalmente China habilite a Brasil, se intenta vender lo más posible y cobrar por adelantado”, agregó la fuente consultada.
 
Se sigue anotando para entrada, algunos sin precio y otros con referencias para los novillos en torno a US$ 4,15-US$ 4,25 por Kg. Hubo industrias que anotaron primero para plazos largos para luego dar entradas más cortas con lotes que están anotados en varias plantas a la vez.
 
Si se confirman lluvias en la segunda mitad de noviembre, el consenso entre los operadores es que para entrado diciembre se sentirá una menor disponibilidad de ganado, aunque hay industriales que señalan que no habría una restricción relevante de oferta. Lo cierto es que la industria no quiere correr riesgo y eso se anota en la demanda para encerrar ganados para faena en los primeros meses de 2022 con precios que van en un rango sobre US$ 4,40-US$ 4,50 por Kg.

Aumento de extracción en Uruguay

El gerente de Información de INAC, Jorge Acosta, estimó una tasa de extracción al cierre de 2021 entre 23% y 24%, un porcentaje superior al de los últimos años, con una faena que podría cerrar sobre 2,5 millones de toneladas y una exportación de ganado en pie de más de 200.000 cabezas.
 
Acosta dijo en 100% Mercados de radio Rural que, en el corto plazo, “los terneros que fueron naciendo de 2,8-2,9 millones todavía permiten este nivel de extracción”. “No tendería a pensar que fuera a verse resentido el stock o haya limitaciones para lo que es la faena del próximo año”.
 
Para 2021 proyectó que se llegue a una faena récord nominal de ganado a corral que podría superar las 300.000 cabezas. En términos relativos a la faena total sería más bajo que el año previo.

Boom de exportación de ganado en pie

Entre enero y octubre las exportaciones de ganado en pie fueron de 190.088 cabezas, casi 97% más que en igual período de 2020. Medido en dólares, las colocaciones alcanzaron los US$ 157 millones, un monto 104% superior a enero-octubre de 2020.
 
A partir de noviembre INAC comenzó a divulgar datos sobre exportación de ganado en pie en base a los datos del Ministerio de Ganadería.
 
En cabezas de ganado, la participación de Turquía fue de 48,7% contra el 84,2% de igual período de 2020. En tanto, las colocaciones a China representaron el 38,6% del total contra el 11,6% de enero-octubre del año pasado. Egipto, en tanto, concentró el 8,5% de las ventas en los primeros 10 meses de 2021 con 3,7% a Líbano.

En el acumulado del año hasta octubre los machos representaron el 61,6% del total contra el 84% de igual período de 2020 reflejando mayores colocaciones de vaquillonas y ganado lechero a China.

Leve repunte de precios en Brasil 

Los precios del ganado en Brasil mostraron un leve repunte y signos de estabilización en la primera semana de noviembre. El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 terminó la semana con una ganancia de 2,92% en reales luego de caer 11,83% en octubre. En dólares, cerró el viernes en US$ 48,02 (US$ 3,20 por Kg). En la semana la divisa estadounidense retrocedió casi 2,3%.
 
Según la consultora Scot Consultoría, en el mercado de San Pablo, se achicó el plazo de entradas con un promedio de solamente cuatro días lo que forzó el aumento en la busque de materia prima. “La caída en el número de faena en setiembre y octubre sirvió para adecuar un poco mejor el balance entre la producción y la demanda, sobre todo, luego de la paralización de los envíos a China”.
 
Las exportaciones de carne vacuna en octubre totalizaron 82.180 toneladas, una contracción de casi 50% frente a las 162.860 toneladas de igual mes de 2020 ante la interrupción de los negocios con China. En setiembre se había logrado un récord de colocaciones en el exterior por más de 187.000 toneladas. Si bien fue el 4 de setiembre que se confirmaron los casos de vaca loca, se embarcó lo que estaba en los puertos, con contenedores que hasta ahora no han logrado entrar a China.

La faena Argentina comienza a parecerse al 2020

En octubre la faena vacuna en Argentina fue de 1,1 millones de cabezas, según los datos de Senasa. Se dio una suba de 2% en setiembre con una caída interanual de 12%. Sin embargo, si se analiza el promedio diario, la faena fue 18% superior a setiembre y 3% inferior a igual mes de 2020, según destacó el portal Valor Carne (https://www.valorcarne.com.ar/).

 
La participación de las hembras subió al 45% del total, pero, a pesar del aumento respecto a setiembre, “todavía se ubica en los menores niveles en varios años”.
 
“El 2021 se encamina a cerrar con una suave disminución de la faena en relación a 2020, lo que indica que los productores seguirían con sus planes de gradual expansión de los rodeos”, proyectó Valor Carne.
 
El reporte de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina marcó una baja en los márgenes para los feedlots con una ocupación de 61% de los corrales. El precio de los vientres subió 10% con un alza de 9% en los terneros mientras el precio de la res al gancho y del asado siguen mostrando caídas en términos reales.