La suba de un nuevo escalón

Un escalón más

Los valores del ganado subieron un nuevo escalón con la duda si podrán seguir subiendo o hay una baja adicional en el nivel de faena por parte de la industria. 

A comienzos de la semana pasada se intentó desde la demanda moderar el ajuste de precios, pero la necesidad de ganado de algunas plantas empujó nuevamente los precios. 

Por los novillos gordos buenos y muy buenos el precio negociado fue de US$ 3,70 por kilo mientras en las vacas pesadas la referencia llegó a US$ 3,40 por kilo. 

En las vaquillonas hay demanda tanto desde el abasto como de los corrales con valores que se ubicaron sobre US$ 3,50 por kilo. 

Con nuevas lluvias que sostienen la base forrajera, los productos seguirán teniendo margen para administrar la oferta. Y ahora, la industria tiene ante si convalidar mayores precios o limitar la actividad. 

Las livianas, las más pedidas

El pasto manda y la reposición afirma la demanda, especialmente por las categorías más livianas.

Los compradores saben que la oferta es escasa y por eso se estiran por hacerse de la reposición. El empuje de los precios del gordo también pudo ayudar además del mejor clima para esta fecha en varios años. 

En los terneros livianos se paga US$ 2,80 por kilo con valores de US$ 2,60 por kilo por animales más pesados castrados. En las terneras los precios están en el eje de US$ 2,30 por kilo y por las vaquillonas pesadas llegan a US$ 2 por kilo. 

En los novillos tipo cuota hay menos demanda porque se está hoy por fuera de la ventana de cuota. Los novillos de 300 kilos se pagan US$ 2,20 por kilo con referencias de US$ 2 por kilo por animales de más de 360 kilos. 

Empuje made in USA

En febrero las exportaciones de carne vacuna sumaron US$ 188 millones, con un descenso de 4% frente a igual mes de 2023. Uruguay XXI indicó que se dio un incremento interanual de 1% en volumen, pero con un precio 5% inferior a febrero del año pasado.

En el primer bimestre las colocaciones externas totalizaron US$ 353 millones, con una suba de 9,2% frente a los dos primeros meses de 2023. 

Se dio un salto de 84% en las exportaciones a Estados Unidos con un descenso de 18,4% en las colocaciones a China. 

Medido en dólares, Estados Unidos representó el 24% de las exportaciones en el primer bimestre con una participación de China de solamente 37%.

China y Estados Unidos, dos mundos aparte

El último informe del banco Rabobank (www.rabobank.com) distinguió claramente la evolución divergente de la demanda carne vacuna entre China y Estados Unidos. 

En el mejor escenario, la demanda de carne bovina se mantendría en 2024. El banco destacó que para 2024 se espera una baja o un crecimiento limitado en el salario real a lo que se suma un escenario de mayores costos. 

Los analistas consideran que la demanda de importaciones de carne vacuna seguirá lenta, al menos, en la primera mitad del año. "Con una fuerte demanda de importaciones en Estados Unidos, el comercio de carne vacuna ya está siendo redirigido a ese mercado"

La cortamos en 10

Los contratos de soja en Chicago  cortaron -por muy poco- una racha de 10 caídas semanales consecutivas.

El mercado siguió viendo una demanda externa débil por la demanda estadounidense mientras avanza la cosecha en Brasil y las lluvias en Argentina sostienen los potenciales de rendimiento.

Al igual que en Uruguay, es difícil estimar cuál fue el "peaje" que le cobró a la soja la ola de altas temperaturas y falta de lluvias en la segunda mitad de enero. 

El viernes el contrato julio de soja terminó en US$ 427 por tonelada con valores locales entre US$ 375 y US$ 380 por tonelada.