La demanda entona al gordo

Con una demanda más activa siguieron entonándose los valores para el mercado de ganado gordo. 

Las plantas fueron agotando la oferta comprada y salieron más decididas a buscar hacienda presionado sobre los precios. 

Las entradas están cortas, entre una semana y 10 días. Esta semana habrá menos actividad con el día del trabajador rural el jueves 30 y el feriado del 1 de mayo el viernes. 

Las referencias generales para las vacas están en US$ 5,15 por kilo con lotes especiales que se acercan a los US$ 5,30 por kilo. 

En los novillos los negocios se dan en el eje de US$ 5,60 por kilo con algunos centavos más por ganados de punta. 

Con limitada oferta, las vaquillonas operan entre US$ 5,30 y US$ 5,40 por kilo. 

Se busca la vaca de invernada 

Con el gordo más firme y mucho pasto la demanda por la reposición sigue fluida. Eso se ve en la alta y rápida colocaciones de la oferta tanto en los negocios particulares como en las pantallas. 

Se nota una fuerte demanda por vacas de invernada con una oferta que todavía sigue acotada en la categoría. Los negocios se cierran entre US$ 2,40 y US$ 2,50 por kilo. 

Los corrales pagan entre US$ 3,20 y US$ 3,30 por kilo por los novillos con un rango para las vaquillonas entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo. 

La oferta va saliendo al mercado anticipando el inicio de la vacunación contra la aftosa en la segunda quincena de mayo. 

Los valores generales para las terneras están en torno a los US$ 3,90 por kilo con valores sobre US$ 4,20 por kilo para los terneros. 

Agotando la cuota 

En el primer trimestre de 2026 se confirmó una mayor participación de Brasil dentro de las importaciones chinas con algunos analistas esperando que cumpla el cupo sobre junio de este año. 

De acuerdo con los datos de la Administración General de Aduanas de China, entre enero y marzo Brasil representó el 59% del volumen importado. 

Las compras desde Brasil aumentaron 65,8% frente al primer trimestre de 2025. 

La carne vacuna brasileña ingresada a China entre enero y febrero sumó 512.000 toneladas, equivalente al 46% de la cuota para 2026 de 1,106 millones de toneladas. 

La firma Terra Investimentos estimó que -sumando a los embarques de febrero y marzo que llegarían entre abril y mayo- el volumen de ventas de Brasil a China llegarían a 717.000 toneladas. Esto es equivalente al 65% de la cuota. 

Más kilos y más dressing

En las cuatro semanas cerradas el sábado 18 el peso de faena de los novillos en cuarta balanza promedió 293 kilos por cabeza frente a los 285 kilos de igual período del año anterior. 

En el acumulado de 2026 hasta el 18 de abril el peso promedió 297 kilos frente a los 290 kilos de igual período del año pasado. 

En 2025 el peso de faena del novillo en cuarta balanza marcó un récord de 292 kilos. 

En lo que va de 2026 el porcentaje de dressing en los novillos promedió 7,9% frente al 7,62% de igual período del año anterior. 

Se recuperó el pasto 

El relevamiento del Plan Agropecuario de la segunda mitad de marzo y primera de abril confirmó la mejora en la disponibilidad de pasto especialmente en las regiones que sufrieron déficit hídrico en el verano. 

En la encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera mostró que el porcentaje de productores con disponibilidad de pasto con altura superior a cinco centímetros subió de 57% a 74%. Las situaciones críticas -menos de tres centímetros- bajó al 2% del total. 

En el informe se destacó especialmente la evolución en la zona Oeste, Centro-Sur y Este que sufrieron sequía pronunciada. Si bien aún permanecen dificultades la situación “ha cambiado positivamente”. 

Los productores en situaciones críticas bajaron del 22% al 7% mientras los que tiene pasto con altura superior a cinco centímetros subieron del 33% al 56%. 

¿Oportunidad para la cebada? 

El avance del trigo en Chicago puede dar oportunidad para fijar negocios para la cebada en Uruguay. 

La suba del petróleo y la desmejora en la condición de los cultivos de trigo llevaron al futuro diciembre de trigo Chicago a tocar los US$ 240 por tonelada frente a los US$ 213 por tonelada de un año atrás. 

Los planes comerciales de las malterías en Uruguay para la cebada toman como referencia el contrato diciembre de trigo Chicago. 

Si bien para la campaña 2026/2027 se espera una ligera caída en la producción global respecto al récord del ciclo previo, un posible avance adicional de los valores sería moderada.