Punto muerto para el gordo con buenas perspectivas en la mira

La semana pasada los valores para el ganado gordo se estabilizaron en un escenario de firmeza con las entradas algo más largas y con el ingreso que se va dando de animales de corral de la industria. Para los novillos el eje va sobre los US$ 4,70 por Kg con algunas operaciones que llegaron hasta US$ 4,80. Algunos operadores indican que, a pesar de la amplia disponibilidad forrajera, se vio algo más de oferta lo que consolida las faenas sobre las 50.000 cabezas. Con precios en niveles récord, se especula sobre cuál podría ser la corrección y cuánto se dará, por lo que muchos productores no especulan.

Se observan ajustes para cotizaciónes de ganado gordo para esta semana actual en parte debido a esfuerzos de la industria frigorífica para poner punto muerto al incremento de precios. 

SI bien la lógica, indica que debería haber un ajuste en los precios con el regreso de Brasil, lo cierto es que no hubo señales de acercamiento. Ya pasó otra semana sin novedades con analistas brasileños advirtiendo sobre una posible renegociación de los embarques que están llegando a China. Parece haber otros factores que están incidiendo -de orden geopolítico- en que se mantenga esta suspensión que lleva ya casi un mes y medio.

Se espera por la concreción de los precios para la faena kosher con muchos operadores ojeando si siguen los altos valores de China para decidir el destino que darán a los animales. Para noviembre está la faena de la cuota 481, aunque posiblemente haya sido menor a otros trimestres, la cantidad de ganado encerrado en corrales por fuera de la industria frigorífica.

Hilton con firmeza 

Los operadores locales que fueron a la feria de Anuga en Alemania confirmaron un bajo nivel de stocks de carne vacuna congelada por la menor oferta de Brasil mientras se espera que la cuota Hilton siga firme en las próximas semanas. Para la cuota 481 el panorama es “bastante incierto” con decenas de contenedores desde Uruguay que quedaron fuera en el trimestre que comenzó el 1 de octubre y que fue completado en pocos días.
 
El gerente comercial de BPU, Camilo Giucci, dijo al programa 100% Mercados de radio Rural luego de participar en la feria de Anuga que el negocio de la cuota 481 es “bastante incierto” porque están “muy complicadas las ventanas” de ingreso. La cuota que comenzó el 1 de octubre fue completada rápidamente y, según Giucci, “un montón de contenedores” que estaban en viaje a Europa “quedaron fuera”.
 
Dependiendo de las fuentes, se habla entre 50 y 60 contendores de carne desde Uruguay en esa situación. “Los importadores están cansados, cuesta una fortuna ingresar la carne que quedó fuera de la cuota pagando el arancel”, destacó el gerente comercial del BPU.
 
A partir del 1 de enero el cupo de la 481 por fuera de Estados Unidos bajará de 5.500 a 4.900 toneladas.
 
Giucci indicó que en carne congelada hay un bajo stock debido a dos factores principales. Uno, la menor producción de Brasil que es un proveedor relevante en carne congelada. Se pensaba que, con la suspensión automática de exportar a China, Brasil aumentaría la oferta para Europa, pero esto no sucedió. Además, los altos precios que paga China llevan a que haya cortes como cuadriles y bifes que van a ese mercado en lugar de llegar a Europa.
 
En la cuota Hilton las referencias para el rump & loin se ubican alrededor de US$ 15.000 por tonelada para Argentina y US$ 14.000 por tonelada. Hubo valores algo mayores, pero luego cedieron con la presión, además, de la oferta del cupo 481. Giucci indicó que en las próximas semanas la demanda seguirá “bien” pudiendo aflojar si Argentina aumenta la oferta.

China no abre puertas a Brasil y el gordo cae a mínimos desde Noviembre 2020 

Funcionarios del Ministerio de Agricultura de Brasil dijeron a Financial Times que las autoridades chinas todavía no agendaron un encuentro técnico bilateral para rehabilitar el comercio de carne vacuna. Según las fuentes consultadas, el gobierno brasileño envió toda la información a su contraparte china que todavía la estaría analizando.

Un directivo agropecuario brasileño dijo a Monitor Ganadero que “no hay explicaciones todavía” sobre por qué se extendió tanto la suspensión en la exportación a China. “No es un problema de papeles, parece que es político”, agregó. Se ha manejado extraoficialmente que hay negociaciones bilaterales por servicios estratégicos que podrían estar enfrentando a Beijing y Brasilia y que la carne vacuna podría ser una moneda de cambio.

Financial Times (https://www.ft.com/) consultó a analistas australianos que consideraron que, en este escenario, parece ser una opción la entrada de carne brasileña por el canal gris a través de Vietnam o Hong Kong. El analista de Rabobank, Chenjun Pan, dijo que espera que las importaciones se reestablezcan “en lo que resta del año”. “Por el momento, la oferta de carne de cerdo es muy suficiente lo que podría compensar el problema (de menor oferta de proteína vacuna por la suspensión de Brasil). La carne vacuna es no es un alimento básico, por lo que no es una oferta estratégica de proteína para el gobierno”, señaló el analista de Rabobank.

Hay otros países que están siguiendo con atención la actitud de China respecto a Brasil. En Irlanda, por ejemplo, todavía esperan que Beijing rehabilite las importaciones de carne vacuna luego de un caso atípico de vaca loca el año pasado. A fines de setiembre China prohibió la importación de carne desde Inglaterra de animales menores a 30 meses debido a un caso de vaca loca.

Los valores del ganado brasileño siguieron ajustando a la baja con un descenso de la demanda y con los productores con dificultades para retener la hacienda. En la primera mitad de octubre el Indicador Boi Gordo Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- cayó 8,5% medido en reales. En dólares, el viernes cerró en US$ 3,26 por Kg, el valor más bajo en esa divisa desde el 3 de noviembre de 2020. En el acumulado de octubre el indicador cede 9% en dólares y 19% desde setiembre.

El director de Radar Investimentos, Leandro Bovo, advirtió sobre los riesgos de la posible renegociación de los embarques que se hicieron desde Brasil a China luego de la confirmación el 4 de setiembre de los casos atípicos de vaca loca.
 
“Las señales actuales apuntan a que China no aceptará la carne embarcada después del 4 de setiembre y eso implica que tenemos probablemente 100.000 toneladas de carne en busca de un destino si no son aceptadas por las autoridades de ese país. Para tener una dimensión del tamaño del problema, el precio promedio de la carne exportado es de alrededor de US$ 6.300 por tonelada, por lo que el impacto puede ser de alrededor de US$ 600 millones”, indicó el analista.

Sigue en descenso la faena en Argentina

En Argentina la faena vacuna en setiembre fue de 1,09 millones de cabezas, 8,2% menos que en agosto y 10% por debajo de igual mes de 2020, si se corrige por los números de días hábiles. Fue el séptimo descenso mensual consecutivo-
 
En los primeros nueve meses de 2021 se faenaron 9,6 millones de animales, una contracción de 9,5% anual.
 
La producción de carne entre enero y setiembre fue de 2,183 millones de toneladas de res con hueso, un descenso de 6,8% frente a igual período de 2020 con un incremento en el peso promedio de faena.

Según los cálculos de la Cámara de la Industria de Comercio de Carne (Ciccra), entre enero y setiembre las exportaciones de carne vacuna sumaron 596.300 toneladas equivalente res con hueso, 8,2% menos que en igual período de 2020.