El eterno dilema de la exportación de ganado en pie

Exportaciones de ganado en pie aumentaron 50,2% en el primer semestre gracias a China. 

En el primer semestre del año las exportaciones de ganado en pie sumaron US$ 79,5 millones, un incremento de 50,2% frente a igual período de 2020, de acuerdo a los datos de Aduanas. En volumen fueron 29.520 toneladas, un incremento de 59% contra el primer semestre del año pasado.

Las colocaciones a China sumaron 12.367 toneladas por US$ 40,4 millones, un incremento de 281,55 en dólares y de 308% en volumen frente a las 3.028 toneladas por US$ 10,59 millones de enero-junio de 2020.

En tanto, las colocaciones a Turquía sumaron 12.554 toneladas por US$ 30,61 millones, una caída de 2,8% en volumen y de 12,1% en dólares frente a igual período de 2020.

En la opinión publica las versiones e intereses son dispares, lo cierto es que la exportación en pie continua firme.

Lo principal del mercado:

Valores estables en el mercado ganadero sin coincidencia sobre cuánto podría bajar la oferta y la actividad industrial en las próximas semanas. La demanda desde el exterior se mantiene con Argentina que no logra cumplir con su nuevo esquema de cupo de exportaciones. China rehabilitó al BPU en la misma semana que la planta bajaba al 20% su ritmo de actividad. En el gigante asiático el gobierno sale esta semana a comprar carne de cerdo para estabilizar los precios.

Operadores consultados por Informe Ganadero indicaron que los valores desde China continúan relativamente estables, más allá de oscilaciones, aunque con expectativa porque ya completaron buena parte de las compras para el verano en ese país.

Todavía no es claro que la limitación en el volumen y cortes de exportación desde Argentina sostenga los precios. En ese país hay todavía incertidumbre y problemas para poder realizar los embarques autorizados.

Una fuente de la exportación dijo que hubo un leve afloje en el mercado estadounidense, especialmente por los cortes magros, a tono con un descenso en los precios internos en ese mercado.

El canciller Francisco Bustillo dijo en radio Carve que se han dado planteos a las autoridades de EEUU para poder ampliar la cuota de 20.000 toneladas con ese país. Si bien “han sido receptivos”, el funcionario no indicó que haya posibilidad de poder ampliar el cupo.

En tanto, se manejan valores más firmes para el mercado europeo con el bloque afianzando su programa de vacunación más allá de las dudas por la variante Delta del coronavirus. Hay operadores que apuntan a valores por el rump & loin sobre US$ 14.500 por tonelada. 

Crecen las exportaciones uruguayas

Exportaciones de carne vacuna crecieron 35% frente al primer semestre de 2020 y 13% contra igual período de 2019. Representaron el 20% del total en la primera mitad del año.

Las exportaciones de carne vacuna en junio sumaron US$ 215 millones, creciendo en 56% en dólares frente a igual mes de 2020. La carne bovina fue el principal producto de exportación en el sexto mes del año. Hubo un aumento interanual de 38% en volumen con una suba de 13% en los precios de exportación.

En el primer semestre las ventas al exterior de carne vacuna ascendieron a US$ 1.001 millones, un monto 35% superior a igual período de 2020. Contra el primer semestre de 2019, el incremento fue de 13%.

La participación de las ventas externas de carne vacuna sobre las exportaciones totales fue de 20% contra el 18,5% del primer semestre de 2020. 

Novillos de dos y cuatro dientes y dientes de leche concentraron el 57,1% del total

En el acumulado del año hasta el sábado 26 la faena de novillos fue de 588.397 cabezas, un aumento de casi 36% frente a igual período de 2020 y 7,9% por encima de igual lapso de 2019.

En números absolutos la faena de novillos de dos y cuatro dientes en el acumulado de 2021 -268.801 animales- fue 42% superior a 2020 y 37,4% más alta que en 2019. En los novillos dientes de leche - casi 67.000- la faena fue 74% superior a igual período de 2020 y 108% superior a igual lapso de 2019.

Como se ve en la gráfica, la faena de novillos de seis dientes fue superior a 2020, pero inferior a la de igual período de 2019. En tanto, la faena de novillos de ocho dientes tuvo un desempeño similar frente a igual período en los dos años anteriores.

En términos relativos, la participación de los novillos de dos a cuatro dientes y diente de leche dentro del total de la categoría fue de 57,1% en el acumulado de 2021 contra el 52,5% de igual período de 2020 y del 41,8% de igual lapso de 2019. 

Faena de corral a buen ritmo

Faena de corral cierra el semestre con cerca de 150.000 cabezas, 11% más que en igual período de 2020 y 27% más que en la primera mitad de 2019.

Según datos de INAC, la faena de animales provenientes de corral cerró el primer semestre con un total de aproximadamente 150.000 cabezas. En términos absolutos es un incremento de 11% frente a la primera mitad de 2020 y de 27% contra el primer semestre de 2019.

Respecto a 2020 el porcentaje de faena de novillos de corral llega al 26% del total mientras cae al 24% en las vaquillonas. En una actividad virtual organizada por el Plan Agropecuario (https://www.planagropecuario.org.uy/web/), el gerente de información de INAC, Jorge Acosta destacó este incremento en la participación de la faena de corral y un “cambio en la estructura” con un crecimiento en los novillos y menos vaquillonas.

A su juicio, esto tiene que ver con un descenso en el volumen asignado a países como Uruguay dentro de la cuota 481 y al surgimiento de más negocios de corral por fuera de ese cupo.

Sin embargo, destacó que en los últimos años Uruguay aumentó su participación dentro de la cuota 481 concentrando el 50% del total.

Importaciones de carne vacuna repuntan en Junio

Importaciones de carne vacuna repuntaron en junio, pero caen 19,2% en el semestre. Crece la participación de las compras desde Paraguay.

Entre enero y junio las importaciones de carne vacuna sumaron 12.928 toneladas por un total monto de US$ 56,54 millones, un descenso de 19,2% en volumen y de 12,1% en dólares frente a igual período de 2020. El precio promedio de importaciones en la primera mitad de 2021 fue de US$ 4.373 por tonelada contra los US$ 4.058 por tonelada de enero-junio del año pasado.

En junio se dio el mayor volumen de importaciones de 2021 por primera creciendo en la comparación interanual. En el sexto mes del año se importaron 2.837 toneladas contra 2.667 toneladas de junio de 2020.

Además, se llegó al mayor precio de importación con un valor de US$ 4.728 por tonelada contra los US$ 3.657 por tonelada de junio del año pasado. 

Las importaciones de carne desde Brasil sumaron 9.173 toneladas, una caída de 31,4% frente al primer semestre de 2020. El precio promedio de importación desde Brasil fue de US$ 4.460/t, un valor 10,4% superior a igual período del año pasado.

Las compras desde Paraguay totalizaron 3.659 toneladas, 51% más que en la primera mitad de 2020. El precio promedio de importación fue de US$ 4.096/t, 1,8% superior al de un año atrás. 

Créditos vencidos de los frigoríficos se mantienen estables

En los primeros cinco meses de 2021 el monto promedio mensual de créditos del sistema bancario a la industria frigorífica fue US$ 341,7 millones, un monto marginalmente superior a los US$ 336,8 millones de igual período del año anterior.

Así surge de los datos desagregados por sectores del Banco Central, actualizados la semana pasada.

La participación de los créditos vencidos sobre el total fue de 4,3% contra el 4,25% de enero-mayo del año 2020. 

Se consolidó ajuste negativo del ganado en Argentina

Se consolidó ajuste negativo del ganado en Argentina tras reinicio trabado de las exportaciones. Operadores reclaman que no se pueden cumplir negocios ya autorizados

El sitio Valor Carne remarcó el descenso en las cotizaciones del ganado en Argentina. “Hasta ahora habían resistido la caída de cotizaciones tras la decisión de limitar las exportaciones, pero en lo que va de la semana retrocedieron hasta 6%, también influidos por la floja demanda del mercado interno y a pesar de que la oferta en Liniers sigue siendo muy baja”, indicó el portal.

Valor Carne destacó que el precio real del novillo “perforó la trayectoria de un año”.

En los primeros tres días de la semana los precios en el mercado de Liniers mostraron bajas de entre 4% y 6% para novillos y machos jóvenes mientras que en las vacas la caída llegó al 11%.

El portal Bichos del Campo destacó que los frigoríficos exportadores “siguen con problemas para cumplir con el cupo cárnico definido por las autoridades del gobierno nacionales porque no reciben las autorizaciones correspondientes para poder concretar los embarques”.

Si bien hay plazo hasta el 12 de julio para gestionar los permisos de exportación del cupo correspondiente al mes de junio, el sistema en línea para gestionar las Declaraciones Juradas de Operaciones de Exportación de Carne “no está funcionando adecuadamente y no hay nadie que pueda ofrecer una solución”.

En Brasil los valores del ganado aflojan en dólares por recuperación de la divisa

Junio fue el mejor mes de 2021 en las exportaciones. Estados Unidos crece como mercado para la carne brasileña

Lo principal en la semana fue la recuperación del dólar en Brasil que se reflejó en las cotizaciones del ganado en esa moneda, que igual lideran en la región. El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 retrocedió 0,77% en los dos primeros días de julio medidos en reales. En dólares, el viernes cerró en US$ 62,61 por arroba (US$ 4,17) por Kg.

La divisa subió 0,15% hasta R$ 5,0523, el mayor nivel de cierre desde el 18 de junio. Fue el cuarto avance consecutivo, algo que no sucedía desde fines de marzo.

En la semana el dólar ganó 2,32% con una suba en las dos primeras semanas de julio de 1,53%. En el acumulado del año ahora pierde 2,68%.

En junio las exportaciones de carne vacuna sumaron 140.300 toneladas, un incremento de 10,7% frente al volumen de mayo, pero 7,6% por debajo de igual mes de 2020. Así surge de los datos de la Secretaría de Comercio Exterior divulgados esta semana.

Junio fue el mes de mejor desempeño en las exportaciones en lo que va de 2021 seguido por marzo con 133.800 toneladas.

El precio promedio de exportación en junio fue de US$ 5.181 por tonelada, 20,5% por encima de igual mes de 2020.

Un informe de Reuters destacó el avance de las colocaciones de carne vacuna brasileña en Estados Unidos. En mayo ese mercado fue el tercero en las colocaciones totales.

Según datos de la Asociación Brasilera de la Industrias Exportadoras de Carne, en los primeros cinco meses de 2021 los embarques aumentaron 165,6% con un total de 33.800 toneladas.

De acuerdo a los datos del USDA, en el acumulado de 2021 hasta el 26 de junio las importaciones de carne fresca (congelada y enfriada) brasileña sumaron 13.511 toneladas contra apenas 674 toneladas de igual período del año anterior. En tanto, las compras de carne vacuna procesada totalizaron 22.216 toneladas contra 15.302 toneladas de igual período de 2020.

Exportaciones paraguayas de carne vacuna logran récord en el primer semestre.

En Paraguay las exportaciones de carne vacuna en el primer semestre fueron de casi 177.000 toneladas por US$ 808,5 millones, un nuevo récord para el período, según indicó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal.

Se dio así un incremento de 46% en volumen y 64% en dólares frente a igual período de 2020. El precio promedio de exportación fue de US$ 4.570 por tonelada, 12,2% frente al primer semestre del año pasado.

Chile encabezó el primer lugar como destino con 69.651 toneladas seguida por Rusia por 44.730 toneladas. En el tercer, cuarto y quinto lugar se ubicaron Taiwán, Brasil e Israel. En sexto puesto se encuentra Uruguay que compró 3.634 toneladas.

Aflojan valores mayoristas de carne vacuna en Estados Unidos

En mayo EEUU desplazó a Australia del quinto puesto como proveedor de carne bovina a China

En Estados Unidos los precios de la carne aflojaron luego de una fuerte escalada en los últimos meses. En el mercado se esperaba por este fin de semana largo por el feriado del Día de la Independencia para evaluar el nivel de consumo.

El portal ProFarmer indicó que los precios mayoristas de la carne vacuna retrocedieron a los menores valores en casi dos meses ante un menor nivel de ventas.

En mayo las importaciones chinas de carne vacuna estadounidense crecieron 32% frente a abril, de acuerdo a la plataforma Beef to China. De esta manera, Estados Unidos subió al quinto lugar de los proveedores de carne bovina a China desplazando a Australia al sexto lugar.

Gobierno chino comprará 20.000 toneladas de carne congelada de cerdo para sus reservas el miércoles 7

Se dio un nuevo afloje en los futuros de cerdo en la última semana. Entre enero y mayo importaciones chinas de ganado en pie subieron 41%. Uruguay gana lugar.

La agencia estatal que maneja las reservas de granos y alimentos en China confirmó el domingo que comprará 20.000 toneladas de carne congelada de cerdo para sus reservas estatales hasta el miércoles 7.

De esta manera, se confirman las medidas previstas por el gobierno para estabilizar los precios de los cerdos y de la carne. El temor es que los bajos precios hagan que muchos productores tengan que dejar la actividad.

Luego de una moderada recuperación, los futuros de los cerdos en el mercado de Dalian en China volvieron a retroceder. El viernes el principal contrato cayó 3,5% hasta 18,595 yuanes (US$ 2,869) por Kg.

El mercado de futuros de cerdo comenzó a operar en enero y desde mayo perdió la tercera parte del valor. Según datos del Ministerio de Agricultura, en la semana cerrada el 27 el precio mayorista de la carne de cerdo cayó 7,1% hasta 18,53 yuanes (US$ 3) por Kg mientras hubo estabilidad en los valores de la carne vacuna.

Entre enero y mayo las importaciones chinas de ganado en pie totalizaron 162.000 cabezas, 41% más que en igual período de 2020. Según la plataforma Beef to China, Nueva Zelanda concentró el 34% de las importaciones seguido por Australia con el 30% y Uruguay con el 27%.