El agua juega su partido

No cierran

Amagó el mercado del gordo a un repunte, pero duró poco. Sobre comienzos de la semana pasada se cerraron algunos negocios a US$ 3 por kilo en los novillos y entre US$ 2,70 y US$ 2,75 por kilo para las vacas.

Esos valores duraron poco en el mercado y el grueso de la industria se posicionó sobre US$ 2,90-US$ 2,95 por kilo por los novillos y sobre US$ 2,65 por kilo para las vacas.

A esos precios no se cerraron operaciones. Los productores no convalidaron el ajuste y el mercado se estancó.

Por un lado, se dan nuevas lluvias que aseguran el paso. Por otro, se acerca el cierre del año y las necesidades de hacer caja.

En las vaquillonas, la referencia para la exportación se ubicó sobre US$ 2,85 por kilo mientras el mercado -algo más corto- pasó precios hasta US$ 3 por kilo.

El agua juega su partido

La lluvia hace su trabajo en el mercado de reposición limitando la oferta en la medida que los productores optan por meter más kilos al ganado.

En tanto, continúa la demanda, especialmente por negocios cortos, enfocados en las vacas de invernada y piezas de cría como en las semanas anteriores.

En este escenario se afirman los valores para estas categorías con estabilidad en el resto.

La oferta es muy puntual, con algunos productores que cierran verdeos y necesitan aliviar la carga.

Hacia los 60.000

La faena vacuna logró un nuevo máximo con una fuerte participación del ganado de corral.

En la semana cerrada el sábado 11 se faenaron 58.210 cabezas, el mayor nivel de actividad en lo que va de 2023 y el más alto desde mayo del año pasado.

Los novillos representaron el 49,7% del total de la faena.

En lo que va de noviembre se faenaron 89.941 cabezas, 11,8% más que en igual período de 2022.

En el acumulado de 2023 la faena llega a 1,945 millones de animales, una caída de 7,3% respecto a igual lapso del año pasado.

China con gusto a poco (o nada)

La exposición sobre importaciones y exportaciones en Shangai confirmó las expectativas de un mercado chato para los próximos meses en los precios de la carne vacuna en China.

Los operadores que participaron relataron una posición compradora cauta por parte de los importadores chinos. Ya no hay expectativa por si las compras llegan antes o después del Año Nuevo en ese país.

El volumen importado en 2023 es superior al año anterior, pero con precios que continúan bajos y con los importadores con stocks caros comprados tiempo atrás. Y el proceso de promediar esas existencias con las nuevas compras llevó más tiempo de lo esperado ante un consumo que no repunta.

¿Dónde está el techo?

Los contratos de soja arrancaron la semana con nuevas subas llegando a máximos en más de dos meses en el mercado de Chicago.

Las limitadas lluvias y altas temperaturas en el Centro-Oeste de Brasil y los excesos en el Sur presionan el potencial de cosecha en ese país. En general, el mercado ve un mayor riesgo que la cosecha brasileña no llegue al potencial inicial. Sin embargo, por ahora no vislumbra un fracaso productivo.

Por otra parte, El Niño “llegó” a Argentina con buenas lluvias con la expectativa de una producción que duplique o más la zafra pasada duramente castigada por la sequía.

Si Brasil pierde algo de potencial y Argentina confirma las proyecciones, América del Sur tendrá una producción que podrá ser de, al menos, 20 millones a 25 millones de toneladas superior al ciclo anterior.

Y esto debería poner un techo al mercado. En la plaza local se dieron referencias para soja nueva sobre US$ 460 por tonelada este lunes. .Estos valores generaron fijaciones por parte de los productores que, igual, siguen cautos a la hora de cerrar negocios y se concentran en la siembra.