El agua hizo su trabajo

El agua hizo su trabajo

La primera mitad de febrero terminó con una firme dinámica en el mercado de ganado gordo que pudo consolidar un escalón algo más alto en los precios. 

Hay demanda desde la industria por todas las categorías con una oferta que sigue siendo limitada. Las lluvias dieron más tranquilidad a los productores que pueden administrar la oferta, aunque sin retención. 

A nivel de oferta se puede haber algo más de vacas intermedias con menos disponibilidad de animales pesados y preparados. 

Los valores para los novillos se afirman desde US$ 4,15 a US$ 4,25 por kilo con las vacas entre US$ 3,85 y US$ 3,95 por kilo. En las vaquillonas se cierran negocios entre US$ 4 y US$ 4,05 por kilo. 

Sale y se vende 

Con pasto para meter kilos la demanda por reposición es firme por todas las categorías. Va a apareciendo algo más de ofertas con los lotes de terneros que se negocian rápidamente. 

Los precios van de US$ 2,70 por los terneros pesados hasta US$ 3 por kilo por los más livianos. 

En las terneras el rango va desde US$ 2,30 a US$ 2,50 por kilo dependiendo del peso y la calidad de los lotes. 

Los corrales siguen activos con valores de US$ 2,30 por kilo por novillos formados hasta dos años. Para los novillos tipo cuota los precios van entre US$ 2,35 y US$ 2,40 por kilo con plazo. 

Las vaquillonas se negocian entre US$ 2,20 y US$ 2,25 por kilo con precios para la vaca de invernada entre US$ 1,75 y US$ 1,80 por kilo. 

Se mantiene en 74%

La participación de la hacienda dentro del Novillo Tipo 2.0 de INAC se mantiene en torno al 74%, por debajo del promedio desde que se actualizó la serie en 2022. 

En enero el Novillo Tipo 2.0 subió 0,9% respecto a diciembre hasta US$ 1.607 por cabeza, un valor 17,6% superior a igual mes de 2024. 

El valor de la hacienda avanzó 0,6% hasta US$ 1.184 por cabeza con un alza de 1,9% del valor agregado industrial hasta US$ 423 por kilo por animal. 

La participación de la hacienda sobre el total fue de 73,7% casi sin cambios respecto al último trimestre de 2024. 

Alta concentración

En el primer tramo del año consolidó una fuerte concentración en la faena ovina que ya se daba desde la segunda mitad de 2024. 

Varias plantas dejaron de operar el año pasado como Dayman Meats y Somicar, a lo que se agregó en las últimas semanas Bamidal del grupo Basso. 

En el acumulado de 2025 cuatro plantas concentraron el 97,9% de la faena. En ese grupo se encontraba Bamidal que operó hasta el cierre de enero. En igual período de 2024 las cuatro principales plantas representaron el 86% de la actividad. 

En las últimas semanas en el mercado se vio una alta disparidad en las entradas y también en los precios con plantas pasando entre 20 y 30 centavos por debajo de las referencias de la Asociación de Consignatarios de Ganado. 

Y esto se da en un marco de valorización de las colocaciones externas de carne ovina. En el acumulado del año hasta el 8 de febrero el Ingreso Medio de Exportación de carne ovina fue de US$ 5.676 por tonelada, 45,9% superior a igual período de 2024. 

Se aleja Argentina hacia arriba

El precio del ganado sigue afirmándose en Argentina restando competitividad a los exportadores en ese país. 

El portal Valor Carne relevó en la última semana un aumento de ocho centavos en el precio del novillo pesado y trazado hasta US$ 4,56 por kilo. 

Se trata del mayor valor desde octubre de 2023 con un incremento de 36 centavos o de 8,5% en las últimas cuatro semanas. 

“Muchas plantas están reduciendo sus faenas, algunas fijaron un precio tope que no les permite cumplir con su programa de compras y, en algún caso, se pone al personal en vacaciones. La situación de la industria exportadora es muy adversa”, indicó Valor Carne.

Según Informe Ganadero, en la primera mitad de febrero los envíos de ganado a plantas de faena “muestran una caída considerable” con respecto al mes anterior y a igual mes de 2024. 

Máximo en cuatro meses para el trigo

El mercado internacional de trigo avanza en las últimas semanas con un traslado parcial sobre los precios locales.

El viernes 14 el contrato marzo de trigo Chicago cerró en US$ 220 por tonelada, el mayor valor en cuatro meses. 

Los fondos especulativos siguen “vendidos” en el trigo y por eso tienen margen para comprar como lo han hecho en las últimas semanas. 

Para la primera mitad de 2025 se espera una menor oferta exportable desde el Mar Negro lo que daría mayor oportunidad al resto de los competidores. 

A esto se sumó en la última semana los riesgos de daños por heladas sobre el trigo tanto en regiones de Estados Unidos y Rusia donde hay una limitada cobertura de nieve sobre los cultivos. 

En el mercado local se dieron referencias de trigo al puerto algo por encima de US$ 210 por tonelada.