Demanda firme y precios al alza

La flechita para abajo de los precios locales del ganado duró poco -al menos por ahora- con valores y entradas que fueron achicando la disparidad. Desde el punto de vista de la actividad, la flechita para abajo seguramente se consolide en lo que resta de junio y julio.
 
El rango de precios por las principales categorías se fue achicando con subas en el piso y en el techo. La oferta de los novillos pesados bien terminados es firme y es donde la oferta es más limitada y se hace valer.
 
La semana pasada la faena fue menor a las 50.000 cabezas y se anticipa que esto siga así en el horizonte más cercano. Hasta ahora solamente una planta -Colonia- dio licencia a lo que se agregará San Jacinto en las dos primeras semanas de julio. Por la información recogida por Monitor Ganadero las tres plantas de Minerva seguirían trabajando más allá que pueda haber algún día menos de faena o un menor nivel de procesamiento diario.
 
Consignatarios consultados por Monitor Ganadero señalaron que en las próximas semanas será clave para el nivel de actividad la oferta que pueda salir de los corrales. “Cuando haya más salida de feedlots seguramente se pueda acercar la faena a 50.000 cabezas. A la inversa, cuando sea limitada la oferta de corrales, la actividad se recostará sobre los 40.000 animales”, estimó el operador.
 
Otro factor es la oferta que haya de animales de verdeos. Hay coincidencia en que los verdeos vienen atrasados por la falta de lluvias y las últimas heladas. Para las dos próximas semanas los pronósticos marcan precipitaciones, aunque será relevante también el nivel de las temperaturas.
 
Un bróker dijo a Monitor Ganadero que en China es “real la baja de precios” aunque esto todavía no se ve en las estadísticas. Lo más importante -agregó- es que hay poco interés desde la demanda y “es difícil hacer negocios a precios razonables”.
 
Hay expectativa en todos los mercados -y en la carne en particular- sobre cómo sigue la normalización de la actividad en China. Para este lunes se preveía en Shangai que volvieran a operar los restoranes y bares para servir comida, aunque esto podría postergarse.
 
En tanto, en la Unión Europea se ha consolidado una mejora en los precios de importación. En un frigorífico señalaron por el Hilton en Argentina los valores se consolidan sobre US$ 14.000 por tonelada con plantas que tienen programas o marcas propias que han conseguido US$ 14.500 por tonelada. En Uruguay los US$ 13.000 por tonelada “ya estarían afirmados”.
 
La evolución del dólar no ayuda al sector exportador local con la divisa estadounidense avanzando menos que en la región. En la última semana el dólar interbancario ganó 1,33% mientras en Brasil avanzó 3,14% con la divisa también afirmándose en Argentina.

Marketing en el sudeste asiático

El Instituto Nacional de Carnes (INAC) definió acciones de marketing en los países del sudeste de Asia a los que Uruguay puso como objetivo para ingresar. Se trata de Filipinas, Indonesia, Malasia, Tailandia y Vietnam.
 
Con esos países se está en proceso de intercambio de información para la habilitación de la carne vacuna uruguaya. Junto al envío de la información requerida se han dado contactos con los embajadores de esos países que tienen como base para la región en Argentina.
 
Fuentes de INAC dijeron a Monitor Ganadero que con estas acciones de marketing en esos países se busca “impulsar desde adentro” las negociaciones.

Avanzan los precios en Brasil

En Brasil los precios en reales del ganado avanzaron, pero la devaluación de la moneda presiona hacia abajo los valores en dólares.
 
El viernes las principales consultoras ganaderas relevadas por el portal BDO destacaron una mejora en los precios en la mayor parte de las regiones productoras.
 
IHS Markit remarcó que en las regiones del Centro-Sur del país los frigoríficos ya trabajan con escalas de faena más cortas con dificultad para originar animales terminados.
 
En Brasil los datos sobre exportaciones siguen mostrando fuertes incrementos interanuales, pero se nota en los últimos meses una moderación en los volúmenes embarcados.
 
El Indicador de Ganado Gordo Cepea/B3 opera estable en el acumulado de junio hasta el viernes 17. En dólares, cerró en US$ 4,16 por kilo.
 
La semana pasada el dólar avanzó 3,14% frente al real acercándose a los R$ 5,15.

Ajustes en Argentina

Valor Carne (https://www.valorcarne.com.ar/) indicó que el precio del novillo pesado y trazado cayó 10 centavos en la última semana hasta US$ 4,58 por kilo. El ajuste se debió a una baja de los precios ofrecidos por la industria -que fue de 1% y por la devaluación que se mantiene a una tasa de 4% mensual.

 
“La industria está encontrando una mayor oferta de esa categoría, lo que le permitió bajar sus ofrecimientos y aumentar el número de días de faena con las compras cerradas”, apunto el portal.
 
Las vacas perdieron 8% mientras el resto de las categorías retrocedieron 1%. El valor del novillo de consumo ajustado por inflación cayó por novena semana consecutiva, acumulando una depreciación del 19% desde el récord de Pascua. Las causas.
 
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas las vacas lideraron las bajas con un descenso de 8% ante un ingreso mayor al habitual y limitada demanda tanto de los que atienden el mercado interno como los exportadores.

Perspectivas para EEUU

El Servicio de Investigaciones Económicas del USDA proyectó que en 2023 la producción de carne vacuna en Estados Unidos caerá 7% y los precios aumentarán 9,4%. Estos ajustes obedecen a una menor oferta esperada de hacienda ante la contracción del stock ganadero en respuesta al impacto de la sequía de los últimos años sobre las áreas de pasturas y forrajes.
 
En tanto, la producción de carne de cerdo aumentaría 0,5%, con un incremento de 0,8% en la de carne aviar.
 
En el reporte se indicó que, a pesar del elevado nivel de comercio en la primera mitad de 2022, las importaciones exportaciones caerían 8% y 5% respectivamente en el segundo semestre.