Baja presión

Marzo termina con un tono limitado de negocios con la industria retraída en la demanda y limitada oferta de ganado preparado. 

No se vio presión desde los frigoríficos con menos plantas trabajando sin ejercer demasiada presión. 

Las referencias por los novillos y vacas siguieron en el eje de los US$ 5,20 y US$ 4,80 por kilo. Los grupos brasileños -que trabajan con la mitad de sus plantas- pasaron valores más bajos sin conseguir oferta. 

Sobre el fin de la semana se vio alguna planta con precios algo más altos para asegurar faena. 

Habrá que esperar hasta después de Semana Santa para que la industria reactive sus pedidos lo que debería tener un efecto hacia arriba sobre los precios. 

Un ajuste menor al esperado 

Los remates de los tres consorcios en la última semana mostraron un ajuste menor al esperado en la reposición. En el mercado se anticipaba una corrección siguiendo a los menores valores del gordo, pero eso no se dio. 

Con una oferta de casi 19.000 cabezas en los tres remates, los terneros promediaron los US$ 4 por kilo. 

Se vio sí una baja en los novillos y vaquillonas por ser negocios más cortos y que más sienten el ajuste en el gordo. 

Los corrales estuvieron más activos con referencias para novillos y vaquillonas tipo cuota en US$ 3,15 y US$ 3 por kilo respectivamente. 

La demanda estuvo activa con algunos invernadores que esperaban por ajustes mayores antes de comprar. Las lluvias que se confirmaron seguramente active más el movimiento en la reposición. 

Israel dejó segundo a Turquía 

La demanda desde Israel sigue más activa que la de Turquía por la importación de ganado en pie. 

Los valores de los terneros limitaron las operaciones para el mercado turco mientras Israel se concentra más en los novillitos. 

De acuerdo con los datos de Aduanas, en el acumulado de 2026 hasta el 26 de marzo las solicitudes de exportación de ganado en pie a Israel sumaron US$ 43,04 millones frente a los US$ 32,3 millones de Turquía. 

En igual período del año pasado los negocios de exportación al mercado turco habían llegado a casi US$ 50 millones con colocaciones por US$ 16,8 millones a Marruecos. 

Uruguay logró la habilitación para exportar ganado en pie a Israel en la segunda mitad de febrero de 2025. 

En el acumulado de 2026 las solicitudes de exportación de ganado en pie llegaron a US$ 75,4 millones, 13,5% más que en igual periodo del año anterior. 

Una relación menos tirante

La Relación Hacienda Exportación (RHE)) para el novillo cayó al menor nivel en más de tres meses. 

De acuerdo con los datos de INAC (https://www.inac.uy/), en el promedio móvil de tres semanas cerradas el 21 de marzo el indicador RHE del novillo cayó a 0,973 frente a los 0,955 de igual período del año pasado y el 0,935 del promedio histórico. 

Se trata del menor nivel desde la semana cerrada el 6 de diciembre. 

En la vaca la Relación Hacienda Exportación bajó a 0,916 frente al 0,881 de igual fecha del año pasado y del promedio histórico de 0,845. Se trata del menor nivel desde el 24 de enero.  

Otro año “desafiante” para la oferta de ganado en EEUU 

Los ejecutivos de los principales grupos brasileños presentes en Estados Unidos confirmaron las proyecciones sobre una lenta recuperación de la oferta ganadera en ese país. 

En las dos últimas semanas MBRF y JBS presentaron sus resultados cuatrimestrales y anuales en los que se destacó el resultado negativo de las operaciones en Estados Unidos. 

El CEO de JBS, Gilberto Tomazoni, anticipó un nuevo año duro para las operaciones en ese país. “No creemos que haya ningún cambio significativo en la oferta de ganado en Estados Unidos en 2026. Este continuará siendo un año difícil para nosotros”, afirmó. 

Tim Klein, CEO de National Beef -la subsidiaria de MBRF en Estados Unidos- consideró que 2026 mantendrá un escenario “desafiante” en ese país ante la limitada oferta de ganado. 

Oportunidades de otoño para el invierno 

De cara a la siembra de invierno la volatilidad del mercado global generó valores atractivos para la fijación de precios para la zafra 2026/2027 de colza y cebada. 

El rally del petróleo y las mejores perspectivas para los aceites vegetales impulsó los precios de la colza en el mercado de París, que es la referencia para los valores locales. 

Es así que en las últimas semanas se pasaron referencias locales para la colza entre US$ 490 y US$ 500 por tonelada. 

En la cebada la referencia para la fijación de precios es el contrato diciembre de trigo Chicago que en la última semana volvió a acercarse a los US$ 240 por tonelada.