Un escalón más

Un escalón más

Suba casi administrada por parte de la industria que paga más para cumplir con sus compromisos mientras hay parte de la oferta que espera por más. 

La mayor parte de los negocios para los novillos se dio por US$ 3,20 por kilo mientras en las vacas las referencias van sobre US$ 2,90 por kilo y hasta US$ 3 por kilo por lotes de volumen.

En el abasto la demanda está firme con la demanda estacional por las fiestas. 

Hay todavía ganado listo para cargar con productores que tienen pretensiones más altas por lo que no se junta la punta compradora y vendedora.

En el Norte del país son donde están con más pasto y margen de espera, mientras la industria también juega su partido con algunas plantas que ya anunciaron que cierran un par de semanas. 

Faltan bocas

La demanda para reponer afirma los precios al superar la oferta con muchos campos al que le siguen faltando bocas ante la inmejorable condición forrajera.

Este impulso comprador llevó a un fuerte avance en los precios para todas las categorías. 

Para las vacas de invernada los valores llegaron a los US$ 1,55 por kilo. Los novillos de más de 360 kilos cotizan entre US$ 1,85 a US$ 1,90 por kilo con demanda desde los corrales. 

Más pronósticos de lluvias anticipan que la demanda seguirá presionando al inicio de 2024. Y que seguramente seguirá superando la oferta. 

Sentimientos encontrados

Semana de sentimientos encontrados en la ganadería argentina. El nuevo gobierno definió un nuevo tipo de cambio más alto -sobre A$830-A$840-, pero también se adelantó que habrá una suba generalizada en la tasa sobre las retenciones a 15%. 

Para la carne vacuna supuso un aumento de seis puntos desde los nueve puntos actuales. 

Desde el lado positivo está la confirmación que se eliminarán las restricciones sobre las exportaciones y de los siete cortes prohibidos para vender al exterior. 

En tanto, se dio un rally en el precio del ganado que más que compensó la ganancia por el tipo de cambio para la industria frigorífica. 

La carne vacuna en China resiste mejor el desplome en la carne de cerdo

En China los precios de los alimentos presionan hacia abajo la inflación con riesgo de deflación. 

Los valores de la carne de cerdo son los que más presionan en un contexto de sobreoferta y márgenes negativos que lleva a los productores a continuar liquidando. 

Según los datos oficiales, en noviembre el precio de la carne de cerdo se ubicó 31,8% frente a igual mes de 2022. En tanto, en el acumulado de 2023 hasta noviembre el valor de la carne de cerdo perdió 12,4%

A su vez, el precio de la carne vacuna en noviembre fue 5,7% inferior a igual mes de 2022 con una caída de 2,9% en el acumulado de 2023. 

A pensar ya en el maíz

A la abundancia de pasto se suman precios más bajos de los granos con el ingreso de granos de invierno y una amplia oferta de maíz en los primeros meses de 2024.

Los corrales, productores ganaderos y lecheros aprovecharon la oferta especialmente de cebada forrajera y algo de volumen tambien de trigo. Las referencias puestas para los granos de invierno están sobre US$ 160- US$ 170 por tonelada.

En tanto, ya se piensa en el maíz de la zafra 2024 que viene con un muy alto potencial de rendimiento. En esta zafra aumentó la superficie de maíz con una recuperación del área de primera debido a los pronósticos del año Niño.

Las lluvias han cumplido hasta ahora y se proyectan altos potenciales. Si bien no hay referencias o negocios cerrados, ya se piensan en valores sobre US$ 180 - US$190 por tonelada contra los US$ 240 - US$ 250 por tonelada que se maneja por el cereal disponible.