Sube el piso para el gordo

Sube el piso para el gordo

Se afirmaron los pisos en el mercado de ganado gordo en la medida que la demanda presiona más sobre la oferta de campo.

En el novillo los precios parten de US$ 5,10 por kilo hasta US$ 5,25 por kilo por lotes de punta. En la vaca la tracción es menor con un rango entre US$ 4,80 y US$ 4,90 por kilo con las vaquillonas en el eje de los US$ 5 por kilo.

Con más plantas avanzando en la compra se acortaron las entradas con solamente algunos frigoríficos todavía con oferta de ganado de corral.

La oferta desde los campos sale en la medida que los animales se terminan con una lluvia por semana que sostiene la base forrajera.

Demanda firme, pero con disparidad en precios

La demanda por la reposición es firme y fluida tanto desde los invernadores como de los corrales. Con avidez de los compradores se nota un rango amplio de precios en algunas de las categorías.

En los últimos remates de pantalla se vio un escaló ligeramente hacia arriba en los precios del ternero con valores promedio en torno a los US$ 3,20 por kilo.

En las terneras las referencias se acercaron a los US$ 3 por kilo. Se notó también una recuperación en los valores de la vaca de invernada con demanda firme y valores que superaron los US$ 2,20 por kilo.

Ya sobre el cierre del año hay demanda de hembras para la exportación en pie para los primeros meses de 2026.

China-Estados Unidos: mercados en formación

Los mercados de Estados Unidos y China se ajustan a decisiones claves de las últimas semanas en ambos países. La administración Trump eliminó el arancel adicional de 40% sobre las importaciones brasileñas de carne vacuna mientras Beijing postergó por dos meses la definición de salvaguardas.

En el mercado estadounidense los agentes esperan a tomar posición ante una esperada mayor oferta desde Brasil para los próximos meses lo que puede presionar ligeramente hacia abajo en los precios.

La pregunta es que pasará con las colocaciones brasileñas a China si mueven más oferta hacia Estados Unidos. La oferta de carne vacuna en Brasil ya está en niveles récord por lo que tendrá necesariamente elegir entre los mercados.

En China no se vieron cambios en el mercado porque todavía hay mucha carne que está viajando a ese destino lo que les aseguraría la oferta en el corto plazo.

Sin aranceles, Estados Unidos importará más carne vacuna en 2026

Con la eliminación de aranceles, las importaciones estadounidenses de carne vacuna volverán a crecer en 2026.

Hasta la decisión del gobierno de Donald Trump, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos proyectaba una caída de 7% en las importaciones de carne bovina para 2026.

En tanto, la semana pasada la influyente consultara Steiner Group previó que el año que viene las importaciones estadounidenses de carne vacuna aumentarán 9% tras un crecimiento de 14% en 2025.

Las compras desde Brasil subirían 30% con un aumento de 25% desde Argentina y 10% en las importaciones de carne vacuna uruguaya.

Brasil producirá menos, pero exportará más

La estatal Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil proyectó que en 2026 se dará una caída en la producción de carne vacuna, pero las exportaciones se mantendrán en niveles récord.

En su informe de noviembre la Conab (https://www.gov.br/conab/pt-br) previó para el año que viene una baja de 4,3% en la producción de carne bovina hasta 10,897 millones de toneladas frente al récord de 11,386 millones de toneladas con las que cerraría 2025.

En tanto, las exportaciones subirían 1,1% hasta 4,266 millones de toneladas con una caída de 7,5% en la oferta de carne vacuna al mercado interno hasta 6,67 millones de toneladas.

De esta manera, el consumo anual per cápita será de 32,2 kilos frente a los 35 kilos con los que cerraría este año.

Una región con súper oferta de trigo

La oferta regional de trigo se dispara esta campaña con una cosecha en Argentina que confirmará niveles récord. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires elevó la semana pasada su pronóstico de producción a un máximo de 25,5 millones de toneladas con una oferta exportable que puede llegar a los 18 millones de toneladas.

En Uruguay la cosecha comenzó algo más tarde con rendimientos algo superiores a lo esperado apuntando a una producción relativamente similar al ciclo anterior a pesar de una menor superficie. En Brasil, en tanto, la producción del cereal será casi igual a la campaña previa.

Bajo este escenario los precios del trigo argentino son hoy los más bajos en el mundo lo que persona sobre los valores de colocación desde Uruguay.

Con una demanda desde Brasil que no cambiará, se necesitará colocar más trigo fuera de la región compitiendo necesariamente con precios con otros gigantes globales.

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