Se va la cuota con mercado firme para la carne

Se va la cuota con mercado firme y entradas que se acortan

Se cerró casi la ventana de cuota de noviembre que no tuvo efecto sobre el mercado de hacienda que continúa con valores firmes.

El clima jugó hasta ahora a favor de los productores para meter kilos y aprovechar la suba de precios.

Con algunas plantas que vuelven a demandar por ganado de campo, las entradas se van acortando.

Por los novillos se paga a partir de US$ 4 por kilo con referencias de US$ 4,10 por kilo para los lotes especiales. En el mismo sentido, los valores para las vacas desde US$ 3,80 a US$ 3,90 por kilo.

Con la proximidad de fin de año se acentúa la demanda por vaquillonas para el abasto con valores sobre US$ 3,90 por kilo.

Los corrales y los barcos empujan a la reposición en el cierre de 2024

Los corrales y la exportación en pie siguen dinamizando la demanda en el mercado de reposición que continúa ágil y firme.

Los novillos para cuota se pagan a partir de US$ 2,25 por kilo con referencias de US$ 2,20 por kilo por el resto.

Las vacas de invernada son pocas y las que salen se venden inmediatamente.   También hay demanda por las piezas de cría.

Por los terneros los valores están sobre US$ 2,70 por kilo con referencias en el eje de US$ 2,30 por kilo para las terneras.

Sube el Novillo Tipo en octubre, pero cayó la hacienda 

El Novillo Tipo 2.0 de INAC subió en octubre y, a pesar de los altos precios del ganado, cayó la participación e la hacienda sobre el total.

En octubre el indicador alcanzó los US$ 1.555 por cabeza, 3,25% más que en setiembre y 12,1% por encima de igual mes de 2023.

La hacienda cayó 0,8% con una mejora en el valor agregado industrial. Así, la participación de la hacienda dentro del Novillo Tipo fue de 74,5% frente a los 77,6% de setiembre siendo el menor nivel desde junio.

En el acumulado entre enero y octubre el indicador promedió US$ 1.476 por cabeza, casi sin cambios respecto a los US$ 1.484 de igual período del año anterior. La hacienda representó el 74% del total frente al 76% de enero-octubre de 2023.

Valores de carne importada seguirán subiendo en EEUU en 2025

Más allá de una sobreoferta en los próximos meses, el mercado estadounidense seguirá con firmeza en 2025 sin que se vea por ahora signos de recomposición del stock vacuno.

En el reciente congreso del Consejo de Importadores de Carne de las Américas, el consultor Len Steiner proyectó que en 2025 el precio de la carne magra de vaca subirá 8,4% en promedio.

Esto se dará luego de un aumento esperado para 2024 de 13,5% respecto al año anterior.

En general, los analistas estadounidenses no ven señales claras de una recomposición del stock a pesar de una esperada caída en la faena de vacas.

Ejecutivos del gigante Tyson Foods dijeron la semana pasada que el ciclo ganadero en Estados Unidos sigue “desafiante” sin señales de un crecimiento en las existencias ganaderas.

Los terneros comienzan su rally en Brasil 

En Brasil al rally en el precio del ganado para faena se sumó un fuerte avance en los precios del ternero anticipando una menor oferta de la categoría para el próximo año.

El Indicador Cepea para los terneros -con referencia en Mato Grosso do Sul- acumuló hasta la semana pasada un aumento de 23,3% en lo que va del año.

El valor en reales del ternero alcanzó el nivel más alto desde abril de 2023.

Si bien la faena vacuna sigue sostenida, los datos en Brasil marcan una baja en la participación de las hembras. Luego de un fuerte proceso de liquidación de la categoría, los valores de los terneros comenzaron a afirmarse, aunque todavía a un ritmo menor que en la hacienda gorda.

La colza fue la sorpresa positiva 

El tramo final para la colza dejó a la oleaginosa con resultados que -en promedio- serían superiores a los cereales.

De un inicio con bajos precios y lluvias que complicaron la siembra, el mercado internacional tomó fuerza y se llegó a la cosecha con valores firmes.

Esto fue el principal factor para cambiar la historia, aunque también el resultado productivo fue algo mejor de lo esperado. Si bien los rindes son muy irregulares, en general se considera que superaron las expectativas iniciales.

En el mercado de París -la referencia para el mercado en Uruguay- los valores de la colza llegaron a máximos en casi dos años gracias a una menor oferta en Europa y la fortaleza en el mercado de aceites vegetales.

De esta manera, desde octubre los precios internos se afirmaron con niveles que superan los US$ 500 por tonelada.