Se estabiliza el mercado

Los valores del ganado se estabilizan con la presión de la industria por moderar los precios con entradas más largas mientras se da la faena de la cuota 481 y con alguna salida de cuadrillas kosher. Regresó la actividad en las plantas de Canelones y Carrasco luego del conflicto y todavía no se confirmaron las versiones sobre licencias o baja de actividad en algunas plantas.
 
Más allá de los ajustes que pueden darse en los precios de algunos productos, no se vieron cambios significativos en la última semana. El principal problema a resolver para la industria es conseguir los barcos para enviar la mercadería a tiempo cuando ya se está prácticamente a tope la capacidad de cámaras de frio.
 
A mediados de semana pasada se suspendió por un caso de Covid 19 la operativa en las terminales de la naviera Maersk en el puerto chino de Ningbo, uno de los mayores operadores de contenedores de Asia.
 
Un industrial consultado por Monitor Ganadero indicó que se tuvieron que desviar contenedores que iban desde Uruguay a las terminales de Ningbo a otros puertos. Y relató que el mayor problema es conseguir los contenedores que se requieren. Dijo que, en su caso, “con suerte” se podrá sacar a través de los barcos que llegan a Montevideo la quinta parte de lo que se podía embarcar.
 
“Esto atrasa la logística, hay congestionamientos y también se demoran los pagos. Y hoy ya prácticamente no hay capacidad en las empresas que prestan servicio de cámara refrigeradoras.

El nivel de faena sigue cayendo en Brasil

La oficina gubernamental de estadísticas en Brasil divulgó los resultados preliminares sobre faena en el segundo trimestre. En los vacunos fueron 7,07 millones de cabezas, 4,5% menos que en igual trimestre de 2020.
 
Los resultados preliminares apuntan a una producción de carne vacuna de 1,87 millones de toneladas peso carcasa, una baja de 1,9% frente a igual trimestre de 2020 y un aumento de 8,6% frente al trimestre anterior.
 
De acuerdo a los datos preliminares, en la primera mitad de 2021 la faena vacuna fue de 13,63 millones de vacunos, una caída de 7,5% respecto a igual período del año anterior. Fue el menor nivel de faena para un primer semestre desde 2009.
 
 La producción de carne vacuna fue de 3,59 millones de toneladas, una retracción de 4,6% frente al primer semestre de 2020 y el volumen más bajo desde 2012.

Se abre nuevo cupo de exportación Kosher en Argentina

El gobierno argentino abrió un cupo extra de 3.500 toneladas mensuales de carne vacuna Kosher que tiene vigencia desde la publicación del decreto el sábado 14.
 
Hasta ahora los cortes Kosher estaban dentro del límite establecido hasta el 31 de agosto que permite la exportación de carne vacuno que no excedan el 50% del promedio mensual vendido entre julio y diciembre del año pasado.
 
El gobierno exceptuó de ese límite las cuotas con Europa y EEEU además de prohibir hasta fin de año las ventas al exterior de la media res y de siete cortes populares.
 
En el decreto las autoridades destacaron la queja formal del gobierno de Israel, además de las inversiones realizadas en plantas industriales para faenar bajo el rito kosher y la importancia de ese mercado para la carne argentina.  El gobierno remarcó que Israel importa unas 100.000 toneladas de carne bovina con rito kosher congelada y enfriada cada año. En 2020, 27.300 toneladas de ese total provinieron de Argentina.

Caen perspectivas de producción y exportación de carne en EEUU

La Secretaría de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recortó su proyección sobre la producción y exportaciones de carne vacuna para 2022. En su informe mensual de agosto el USDA previó una caída de 3,2% en la producción de carne y de 3,3% en las exportaciones. En tanto, las importaciones crecerían 1,05% frente a 2021.
 
Los expertos de CattleFax previeron un escenario favorable para la ganadería estadounidense en 2022. Los precios de la carne vacuna están cerca de niveles récord y la demanda mayorista y de los consumidores se mantiene en los niveles más altos en 30 años.
 
Mientras las condiciones secas se mantienen como una significativa preocupación en regiones del Oeste y de las Planicies del Norte del país, la firme demanda y los altos precios del ganado apuntan a un futuro optimista para la industria de la carne.

históricos niveles de ganado encerrado en Australia

El número de vacunos en feedlots al cierre de junio fue de 1,173 millones de cabezas, con un incremento de 16,2% frente a igual fecha de 2020. Así surge del relevamiento trimestral de Meat Livestock Australia y la asociación que agrupa a las empresas del sector.
 
Se llegó al segundo mayor número de animales en corrales desde que se llevan registros solamente superado por los 1,239 millones al cierre de diciembre de 2019 cuando la sequía golpeaba a Australia.
 
El uso de la capacidad instalada de los corrales fue de 81% contra el 77% del promedio de cinco años para el segundo trimestre.
 
En el relevamiento de marzo -recordó MLA- se mostró que el 47% del ganado faenado provino de los feedlots. Los números al cierre de junio se divulgarán el 20 de agosto.