Se estabiliza el gordo mientras avanzan negociaciones con sindicato

Este lunes el sindicato de trabajadores de la industria frigorífica entregarán una contrapropuesta a las cámaras empresariales luego de rechazar por insuficiente una propuesta del sector empleador. Monitor Ganadero preguntó a jerarcas del MTSS si van a llamar a votación por el acuerdo salarial lo que dejaría el tema de los beneficios en la negociación entre las plantas y sus trabajadores. Las fuentes solamente dijeron que se seguirá trabajando esta semana.
 
Desde Foica indicaron que mientras se esté negociando no habría medidas. Sin embargo, señalaron que el sindicato aceptó rebajar el monto de algunos beneficios pidiendo que se adelante el ajuste propuesto para julio de 2022 retroactivo a julio de este año al considerar que la inflación ya “se comió” ese correctivo.  Se agregó que se flexibilizó en el rubro beneficios para contemplar a los trabajadores de las plantas más chicas que tendrían una negociación más difícil si se va a un acuerdo por empresa.
 
Luego de una semana de actividad normal y con expectativa de llegar a un acuerdo, ahora vuelve la incertidumbre sobre posibles paros lo que afectará las cargas programadas.
 
En los últimos días se vio a plantas ofreciendo entradas más cortas con referencias para el novillo sobre US$ 4-US$ 4,05 por Kg, aunque había algunas empresas pasando valores inferiores. Desde algunas industrias se señala que la oferta estaría asegurada hasta la primera mitad de diciembre.
 
En paralelo a la negociación salarial se observa de cerca la evolución de los pronósticos de lluvias con modelos -como el estadounidense- que ven posibilidad de precipitaciones para jueves y viernes.

Fuentes de la industria frigorífica consultadas por Monitor Ganadero coincidieron sobre el bajón de demanda y de precios desde Europa debido a una nueva ola de casos de Covid. Un operador dijo que los valores para el rump & loin para la cuota Hilton se ubicaron sobre US$ 12.800 por tonelada “y bajando ante la falta de demanda”. “Es además una fecha complicada porque ya se dieron todas las compras para las fiestas”.
 
En tanto, hubo industriales que siguieron hablando sobre una demanda más cautelosa desde China y otros que señalan que no hubo demasiados cambios y que se siguen cerrando negocios. En tanto, ya se cierran operaciones para el inicio de la cuota 2022 con Canadá mientras todavía no se movimiento relevante con Estados Unidos.

Feedolts a todo vapor

El presidente de la Mesa de Alimentación a Corral, Daniel Miranda, dijo que el uso de capacidad instalada en los feedlots está en los “niveles máximos que hemos visto” con un porcentaje entre 70%-80%. Si bien no hay una serie mensual sobre la actividad, Miranda manejó esos porcentajes en base al ganado que ha salido de feedlots y el número de corrales registrados.
 
En entrevista con 100% Mercados de radio Rural, el presidente de la mesa dijo que hoy “cualquiera de los programas” de exportación de ganado de corral “da un margen” tomando las referencias actuales de venta y los costos.
 
Miranda señaló que hoy los corrales están apuntando a establecer un precio fijo para encerrar ganado para los primeros meses de 2022 para cubrirse de la evolución futura del mercado. Hay disparidad en los precios dependiendo de los programas, pero en general se manejan valores en torno a los US$ 4,50 por Kg. En algunos casos la industria pone un piso de US$ 4,20 tratando también de establecer un techo para también cubrirse.

Se afirman los precios en Brasil

El Indicador Boi Gordo de Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- llegó a los niveles en reales similares previos a la confirmación de los casos de vaca loca. En el acumulado de noviembre el indicador avanza 22,2%. En dólares, terminó el viernes en US$ 3,74 por Kg.

“La combinación entra la oferta restringida de animales terminados y la mayor necesidad de compra de las industrias desencadenó un fuerte movimiento al alza en las referencias de compra de ganado”, señaló la consultora IHS Markit. Según la firma, en las próximas semanas los frigoríficos seguirán con dificultad para encontrar ganado pronto para faena lo que abrirá el camino para nuevas subas en el precio.

Argentina toma medidas ante el boom de precios al publico

En Argentina el gobierno prepara nuevas medidas para contener el precio de la carne al público luego que se consolidara el incremento en el precio del ganado. El viernes se pidió a los supermercados no ajustar el precio de la carne por el fin de semana largo. Mientras, el gobierno pedirá a las principales entidades de frigoríficos un aumento en el volumen de carne a cortes populares.
 
El secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, dijo en Página 12 que se analiza subir las retenciones a las exportaciones de carne o generar un fideicomiso con subsidio cruzado por el que “parte de la renta exportadora se destina a subsidiar el precio de aquellos que venden en el mercado interno”.
 
“Si queremos asegurar carne, pollo, pan y leche tenemos que desvincular los precios internos de los internacionales”, señaló el funcionario.
 
En el mercado de Liniers los precios de las principales categorías subieron entre 12% y 17% esta semana con excepción de las vacas que aumentaron 3%, según destacó el portal Valor Carne. En el caso de los novillos el alza fue de 12% por encima del promedio de la semana anterior con incrementos de 16%-17% en la hacienda joven.
 
Valor Carne (https://www.valorcarne.com.ar/) indicó que el precio ajustado por inflación del novillo de consumo es prácticamente igual a los alcanzados a mediados de diciembre, fines de febrero y de la semana siguiente al anuncio del gobierno de la suspensión parcial de exportaciones.

Más allá de las decisiones de corto plazo, lo que se observa es la determinación del gobierno pensando en el cierre del año cuando terminaría el plazo en el que se restringe el volumen de exportaciones de carne.