Se encontró el piso

Se encontró el piso 

El mercado del gordo dejó de bajar, pero sigue la disparidad y no solo desde la industria. Hay operadores que apuestan a subas en los precios y cierran negocios algunos centavos por arriba de lo que pagan los frigoríficos.

Las plantas que salen a buscan novillos de campo no los están encontrando. Los valores para la categoría están en el eje de US$ 5,10 por kilo con lotes especiales sobre US$ 5,15 por kilo.

En las vacas los negocios se cierran entre US$ 4,80 y US$ 4,85 por kilo mientras el rango para las vaquillonas está entre US$ 4,90 y US$ 5 por kilo. Se ve más oferta de vaquillonas con el abasto que todavía no comenzó a presionar.

Las entradas están entre una semana y 10 días.

La reposición copió al gordo 

La reposición estabilizó los precios junto al gordo a lo que se sumaron los últimos episodios de lluvias que consolidan la oferta de comida.

Se notó una reactivación desde los corrales con referencias para novillos -cuota y no cuota- en el eje de los US$ 3 por kilo con las vaquillonas entre US$ 2,85 y US$ 2,90 por kilo.

Los terneros y terneras se pagan en el eje de US$ 3,10 y US$ 2,90 por kilo, según la referencia del remate de Lote 21 de la semana pasada.

Se ve, además, una demanda fluida por vacas de invernada con precios algo arriba de los US$ 2 por kilo.

A varias bandas 

El gobierno estadounidense eliminó el arancel adicional de 40% sobre las importaciones brasileñas entre las que estás compras vacunas.

Si bien esto puede generar una mayor oferta brasileña en Estados Unidos en 2026, también puede incidir sobre la decisión que tome China sobre la salvaguarda sobre las importaciones de carne vacuna.

No es igual para Beijing poner una cuota sobre las importaciones afectando la carne brasileña con arancel de 40% sobre Estados Unidos que en un escenario sin restricciones.

Brasil representó el 50% de las importaciones brasileñas de carne vacuna entre enero y octubre seguido por Argentina con el 17%.

Con un fuerte incremento en su oferta Brasil fue aumentando su participación en China, pero también en Estados Unidos donde fue el tercer principal proveedor en lo que va de 2025.

Europa fue una aspiradora de carne vacuna 

La Unión Europea consolidó en 2025 una fuerte corriente importadora de carne vacuna con precios récord reflejando la menor oferta interna del bloque.

Según datos de la Comisión Europea, en el acumulado del año hasta setiembre se importaron 323.251 toneladas de carne vacuna, un valor 14,9% superior a igual período de 2024. Se trata del mayor volumen importado para los primeros nueve meses desde 2019.

En monto, las importaciones sumaron 2.353 millones de euros, un aumento de 26% frente a enero-setiembre del año anterior. Se trata del mayor monto en euros desde -al menos- 2010

El precio de importación entre enero y setiembre promedió 7.280 por tonelada frente a los 6.640 por tonelada de igual período del año anterior. 

El 70% ganó más 

El 70% de los productores relevados por el Plan Agropecuario cerraron el ejercicio 2024/2025 con un ingreso neto superior al ciclo anterior. En tanto, dos terminaron con un nivel similar y solamente uno con ingreso neto inferior a 2023/2024. 

Así surge de los datos de la encuesta de la Red de Información Nacional Ganadera divulgado la semana pasada. Se trata de datos preliminares ya que, al momento del relevamiento, cinco de cada 10 productores habían realizado el cierre del ejercicio. 

Seis de cada 10 productores habían aumentado su producción en kilos de carne equivalente, mientras tres produjeron lo mismo y solamente uno tuvo un volumen inferior a 2023/2024. 

No fue suficiente 

Se confirmaron las compras chinas de soja estadounidense, pero no al nivel anunciado por la administración Trump lo que interrumpió la secuencia de ganancia en la oleaginosa.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos reportó ventas durante la última semana de soja China por 1,584 millones de toneladas que se suma a la operación informada por 232.000 toneladas a fines de octubre.

El gobierno de Donald Trump anunció que China se comprometió a comprar 12 millones de toneladas de soja estadounidense para la campaña en curso.

Hay que tener en cuenta que China ya había asegurado compras desde América del Sur hasta diciembre acotando el margen de las importaciones de Estados Unidos.

Con algunas restricciones climáticas, se espera que sobre fines de enero o comienzos de febrero ya entre la cosecha brasileña.