Que momento para la ganadería!

Estabilidad, la palabra de moda 

Las fuerzas del mercado operan equilibradas y eso lleva a que se consolide la estabilidad en los valores del ganado gordo. 

Aparece oferta con una demanda sostenida, más allá de algunas plantas que estén concentradas en faenar ganado de corral. 

Llegan las lluvias que seguirán dando sostén a la oferta forrajera, más allá de temperaturas que han ido bajando. 

Las referencias para los novillos se mantienen desde US$ 4,50 por kilo como mínimo hasta US$ 4,70 por kilo en lotes especiales. En las vacas el rango continúa entre US$ 4,30 y US$ 4,45 por kilo. 

La demanda desde el abasto -como se vio en el consumo durante el 1 de mayo- afirman las referencias de las vaquillonas en el eje de los US$ 4,50 por kilo. Que momento para la ganadería!

Baja estacional, pero en valores altos para los terneros

Se confirma una baja estacional en los precios de las terneradas con el mayor ingreso de animales. Si bien las referencias al kilo caen, los valores al bulto siguen siendo altos. 

Esto, en un escenario interno en que aparece la oferta y rápidamente es absorbida por la demanda tanto a nivel de campo, de los corrales o la exportación. 

En el último remate de Pantalla Uruguay el ternero promedió US$ 2,84 por kilo con un valor al bulto de US$ 527 por cabeza. 

Las vacas de invernada se pagan en torno a los US$ 1,90 por kilo mientras las vacas preñadas operan entre US$ 820 y US$ 840 por cabeza. 

¿Estados Unidos dependientes? Casi 100% más 

La firme demanda y los mejores precios desde Estados Unidos llevaron a ese mercado a representar el 40% de las exportaciones de carne vacuna medidas en dólares en el primer cuatrimestre del año. 

En igual período de 2024 la participación de Estados Unidos dentro del total fue de 25%. 

Entre enero y abril las solicitudes de exportación de carne vacuna a Estados Unidos sumaron US$ 331 millones, 98% más que en igual período del año anterior. 

Las ventas a China retrocedieron 13% interanual. De esta manera, ese mercado representó el 24% del total de colocaciones frete al 35% del primer cuatrimestre de 2024. 

Los negocios a la Unión Europea subieron 43% interanual con una participación del 19% del total frente al 17% de enero-abril del año pasado. 

Se pide más y se paga 

Las cifras al cierre del primer trimestre marcan un mayor nivel de créditos en las explotaciones ganaderos manteniendo un alto nivel de cumplimiento. 

Así surge de los datos desagregados por sectores del Banco Central. 

Entre enero y marzo el stock promedio mensual de créditos bancarios a las explotaciones ganaderas fue de US$ 1.162 millones, un monto 11,6% superior a igual período de 2024. 

Este incremento en los créditos concedidos a las explotaciones ganaderas no generó cambios en el alto nivel de cumplimiento. 

En el primer trimestre los créditos vencidos representaron apenas el 1,1% del total frente al 1,2% de igual lapso de 2024. 

Los precios de los terneros en Brasil dan señales 

Con un mercado de ganado gordo todavía volátil, los precios de los terneros en Brasil siguen avanzando anticipando una mayor retención de hembras hacia delante. 

Entre los analistas se espera un cambio en el ciclo que lleve a una menor oferta de hembras sea en el segundo semestre de este año o en 2026. 

Ya hay estados donde la participación de las hembras dentro de la faena comenzó a bajar luego de llegar a niveles máximos en 2024. 

El Indicador Cepea del Ternero -con referencia en Mato Grosso do Sul- ganó 8,4% durante abril mientras casi no hubo variación en el indicador de ganado disponible.  Al cierre de abril y comienzos de mayo el indicador del ternero llegó al mayor valor nominal en reales desde comienzos de 2022. 

Por ahora, la colza les gana

Las referencias de precios de la colza y el trigo a comienzos de mayo marcan una mayor rentabilidad esperada para la oleaginosa en la zafra de invierno 2025 que comienza. 

El mercado de la colza en Europa se ha sostenido y se ha afirmado en dólares ante la firmeza del euro ante la divisa estadounidense. 

El futuro febrero 2026 en febrero en París cerró el viernes terminó en el equivalente en dólares a US$ 542 por tonelada luego de tocar semanas antes los US$ 550 por tonelada. 

Con los programas de exportación con descuentos en el eje de US$ 65 por tonelada, se llegaron a manejar valores por encima de los US$ 480 por tonelada. 

En tanto, el futuro diciembre del trigo Chicago -que en Uruguay es referencia para las malterías- operó en la última semana entre US$ 210 y US$ 215 por tonelada.