Nuevo empuje para el gordo

Nuevo empuje para el gordo 

Los valores del ganado gordo siguieron empujando con más demanda de hacienda de campo y una oferta constante.

Hay una disputa fuerte por los animales de punta que son escasos lo que eleva los precios máximos. Por los novillos se pagó a partir de US$ 5,15 por kilo hasta US$ 5,30 por kilo con un rango para las vacas desde US$ 4,85 a US$ 5 por kilo.

Por los lotes de punta y cercanos a planta se pueden conseguir algunos centavos más. Las vaquillonas se operan entre US$ 5,05 y US$ 5,10 por kilo.

Las entadas son cortas con un promedio de menos algo a una semana.

Un fuego la reposición 

Los campos explotan y el mercado de reposición es un fuego. Hay demanda desde los invernadores y los corrales con subas para todas las categorías.

El remate de Pantalla Uruguay del viernes reflejó la fuerte avidez desde la demanda lográndose un nuevo récord por los terneros que llegaron a un promedio de US$ 3,26 por kilo.

Se superó así el anterior récord de Pantalla Uruguay para la categoría de US$ 3,13 por kilo de abril de 2022. Y se dejó atrás también el máximo para todas las pantallas logrado en agosto de 2022 por Plaza Rural de US$ 3,19 por kilo.

Los novillos se operaron entre US$ 2,85 y US$ 3 por kilo con valores para las terneras arriba sobre US$ 3,15 por kilo y sobre los US$ 2,27 por kilo para la vaca de invernada.

¿Caso cerrado? 

El viernes 29 Marfrig dio por terminada la operación por sus plantas en Uruguay con Minerva Foods al completarse el plazo de dos años del acuerdo entre los dos grupos.

Minerva sorprendió al decir que el acuerdo sigue vigente y que se debe esperar por la decisión de la Comisión de Defensa de la Competencia.

Se espera que la comisión se expida y que su decisión vuelva a ser negativa sobre la operación a pesar de los ajustes de Minerva sobre el negocio original.  Marfrig señaló a través de un comunicado que sus tres plantas incluidas en la operación continúan operando “plenamente”.

El viernes las acciones de Marfrig en la bolsa de San Pablo subieron 5,37% con estabilidad en los papeles de Minerva.

Europa encendida 

Los precios de importación de la carne vacuna desde la Unión Europea llegaron a nuevos máximos nominales dentro de la cuota Hilton.

Una menor oferta en el bloque y los altos precios del ganado en los principales proveedores impulsan los valores.

Medios argentinos indicaron que los valores de exportación del rump & loin dentro de la cuota Hilton llegaron a valores entre US$ 18.000 y US$ 18.300 por toneladas. En tanto, las referencias para el biche ancho dentro del cupo alcanzaron los US$ 19.000 toneladas.

Brókers en Uruguay indicaron que el precio por el rump & loin dentro del cupo Hilton trepó a US$ 17.000 por tonelada con valores para el bife ancho en US$ 17.500 por tonelada.

De acuerdo a los datos de INAC, en el acumulado de 2025 hasta el 23 de agosto los embarques de carne vacuna a la Unión Europea llegaron a 46.611 toneladas, un aumento de 48,9% respecto a igual período del año anterior.

EEUU: los precios suben y comen más carne  

El consumo de carne vacuna en Estados Unidos sigue firme a pesar de los precios récord ante el menor stock ganadero en más de 70 años.

Un informe de Co Bank destacó que, con ajustes por tipo de producto, el consumo de carne bovina continúa su trayectoria alcista.

De acuerdo a los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el índice de demanda minorista de carne fresca llegó en el segundo trimestre a los mayores valores en -al menos- 25 años.

Co Bank resaltó el mayor interés en dietas de alta proteína y el cambio en la percepción sobre lo saludable del consumo de carne vacuna.

En el año cerrado a julio el índice de precios al consumo subió 2,7% en Estados Unidos con un avance de casi 9% en la carne vacuna.

¿La hora del girasol? 

De cara a la siembra de cultivos de verano los precios del girasol se destacan frente al resto de las opciones alentando un crecimiento en la superficie sembrada.

Con una demanda concentrada en una sola empresa loca, el potencial de expansión de área es limitada.

El girasol sigue la firmeza en el mercado global de aceites vegetales. Este año entre los principales productores se han dado problemas climáticos que restringirán la oferta sosteniendo los valores.

El plan local de girasol de la empresa Cousa -que toma la referencia del aceite y el pellet de girasol en Argentina- prevé valores sobre los US$ 500 por tonelada.

Las perspectivas positivas sobre la demande de aceites para la producción de biocombustibles podría encontrar una salida al exterior del girasol como ya sucedió con la colza.