Mercado estabilizado con faenas elevadas

La nueva estabilidad del mercado ganadero con los novillos en US$ 4 por Kilo, pero sin potencial de avanzar más teniendo en cuenta las referencias externas. Los operadores destacan que China está “más cauto” con valores menos firmes, aunque “sigue activo”. Hay expectativas moderadas sobre una mejora de los precios en Europa.

En la semana cerrada el 5 de junio se dio la mayor faena semanal de 2021 y desde fines de 2017. Fue la última semana en que se siente el impacto de la faena para la cuota 481. Si la faena continúa por encima de 50.000 cabezas, resta por ver lo que sucede con la oferta y, por ende, con los precios.

En Argentina vence el plazo para la suspensión de exportaciones. Algunos consideran que el plazo de 30 días se da el jueves porque fue el 17 de mayo que el presidente Alberto Fernández lo comunicó a los exportadores. Otros lo ven el lunes 21 porque fue el 20 de mayo que el Ministerio de Agricultura hizo oficial la suspensión por un mes.

Los principales frigoríficos argentinos esperan una respuesta positiva del gobierno a su oferta para aumentar la oferta interna a precios más bajos. Sin embargo, hay versiones sobre que el gobierno podría poner un cupo a las ventas externas o, incluso, subir las retenciones. 

Cupos: 52,3% cumplido de la cuota a EEUU contra 63,5% de un año atrás 

De acuerdo a datos oficiales, hasta la semana pasada las colocaciones de carne vacuna dentro de la cuota con preferencia arancelaria de Estados Unidos llegaban a 10.461 toneladas, equivalente al 52,3% del total contra el 63,5% de utilización en igual fecha del año pasado. El precio promedio FOB de las exportaciones dentro de la cuota fue de US$ 6.361 por tonelada, 11,6% menos que los US$ 7.199 de 2020.

El cumplimiento del cupo Hilton -que cierra el 30 de junio- era de 97% frente al 71% de igual fecha de 2020. El 97% de cumplimiento de Hilton es de la Unión Europea excluyendo el Reino Unido cuando un año atrás este país estaba comprendido.

En el acumulado del ciclo 2020/2021 (julio-junio) de la cuota 481 el precio promedio es de US$ 9.091 por tonelada contra los US$ 9.784 por tonelada de igual fecha del año agrícola anterior.

Interesante aumento de las colocaciones de carne vacuna en Corea del Sur y Japón

Los datos de INAC muestran en lo que va de 2021 un crecimiento significativo en términos relativos en las colocaciones de carne vacuna a Corea del Sur y Japón, aunque siguen siendo limitadas en términos absolutos.

En el acumulado de 2021 hasta el 5 de junio las ventas a Japón totalizaron 2.364 toneladas peso canal contra 1.755 toneladas de igual período de 2020 y 724 toneladas de igual lapso de 2019. En tanto, las ventas a Corea del Sur sumaron 1.020 toneladas, contra las 584 y 267 toneladas de igual período de 2020 y 2019 respectivamente. 

Comercialización de carne vacuna en mercado interno subió 6% entre enero y abril 

En los primeros cuatro meses del año la comercialización interna de carne vacuna sumó 48.395 toneladas, un volumen casi 6% superior a igual período de 2020, pero 9,3% inferior a igual lapso de 2019, según los datos actualizados esta semana por INAC.

Este incremento se da en un contexto de incremento de la faena y de las exportaciones junto a una caída en las importaciones de carne bovina desde la región.

La carne de pollo afianzó su mayor participación dentro del mercado local. Entre enero y abril se comercializaron 25.553 toneladas, 13,2% por encima de igual periodo del año pasado. El volumen fue casi 30% superior a las ventas internas en el primer cuatrimestre de 2019.

Argentina: en mayo cayó 10% la faena y 35% las exportaciones. Precios internos subieron 6% con el primer descenso en 11 meses para la hacienda

La Cámara de la Industria y Comercio de Carne de Argentina (Ciccra) indicó que la faena vacuna de mayo fue de 964.300 cabezas, casi 10% menos que en abril y 15,8% menos que en igual mes de 2020, corrigiendo los días laborables.

Luego del anuncio del gobierno de la suspensión de las exportaciones, las principales asociaciones de productores anunciaron un cese en la comercialización de ganado que fue del 20 de mayo al 1 de junio.

Ciccra estimó que las exportaciones habrían totalizado 45.200 toneladas de res con hueso, casi 35% menos que las 69.500 toneladas de abril. El precio promedio de la hacienda en pie fue 0,7% menor que en abril, la primera caída mensual luego de once subas consecutivas.

En el Área Metropolitana de Buenos Aires el precio promedio de los cortes vacunos al consumidor subió 5,9% frente a abril.

Indicador Boi Gordo en Brasil cerró el viernes cerca de los US$ 4,20 por Kilo

En el mercado de hacienda la presión fue alcista en la última semana con un dólar que se afianzó tras caer a mínimos en un año y testear el piso de R$ 5. El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 terminó el viernes en R$ 319,45 por arroba de 15 Kilos acumulando un avance de 1,04% en lo que va de junio. En dólares cerró en US$ 62,39 por arroba o US$ 4,19 por kilo.

Analistas de la consultora IHS Markit indicaron que el mercado sigue altamente dependiendo del ganado proveniente de corrales. Los productores tienen poca disponibilidad de entrega en el corto plazo porque están en proceso de terminación del ganado. 0 20000 40000 60000 Carne vacuna Carne aviar Carne porcina Comercialización interna de carnes ene-abr 2021 ene-abr 2020 ene-abr 2019

De acuerdo a datos de la Secretaría de Comercio Exterior, en la primera semana de junio el volumen promedio diario de exportación de carne vacuna fue de 8.100 toneladas. Esto es 11,95% superior a la media de junio de 2020.

En el portal Noticias Agrícolas analistas de Scott Consultoría (https://www.scotconsultoria.com.br/) destacaron que en los últimos 15 días el futuro octubre de ganado cayó de R$ 345 a R$ 329 por arroba, lo que podría desestimular al encierre de ganado teniendo en cuanta los altos precios de las raciones. 

Se desploman exportaciones de ganado en pie brasileño. Sin negocios a Turquía y con otros importadores comprando desde Colombia y Venezuela

En Brasil las exportaciones de ganado en pie en los primeros cinco meses del año cayeron casi 75% en volumen y 71% en dólares ante los mayores precios del ganado y la ausencia de negocios con Turquía.

En los primeros cinco meses de 2021 se dieron exportaciones por 9.829 toneladas por US$ 22,13 millones contra 38.718 toneladas y US$ 76,5 millones de igual período del año pasado.

Un operador que trabaja en Brasil dijo a Informe Ganadero que no hay negocios y que “es muy difícil vender ahora”. Agregó que en Turquía se complican el cierre de operaciones por la devaluación de la lira. En tanto, países como Iraq, Líbano y Egipto están comprando en Colombia y Venezuela. “Es un mundo de ganado, a precios muy bajos y muchos menos días de barco”. 

Gobierno estadounidense reforzará regulaciones que protegen a los productores de ganado. Márgenes de la industria son casi el triple que un año atrás. 

El gobierno de Joe Biden en Estados Unidos anunció el viernes que reforzará las regulaciones que protegen a los productores de ganado y pollos en sus negocios con la industria. Esto, luego que los brotes de Covid el año pasado y el ciberataque a JBS remarcara el alto grado de concentración en el sector frigorífico con cuatro grupos que representan el 80% de la faena.

“La pandemia y otros eventos recientes han revelado como la concentración puede afectar dolorosamente a los productores independientes, exponiendo a los consumidores a precios más altos y a una oferta incierta”, dijo en un comunicado el secretario de Agricultura, Tom Vilsack. “El proceso que estamos iniciando hoy buscará fortalecer la justicia y resiliencia de los mercados ganaderos”, añadió el funcionario.

Según la firma consultora HedgersEdge.com el margen promedio de la industria frigorífica subió a US$ 896,7 por cabeza contra US$ 752,5 por animal de un mes atrás y de US$ 317,5 por cabeza de un año atrás.