Las lluvias pueden marcar el límite

Las lluvias pueden marcar el límite 

En la última semana se dio un retiro de la demanda que generó un ligero embudo de oferta con las industrias consolidando su ajuste a la baja en el precio del gordo.

Hay plantas retiradas del mercado y otras que lograron completar sus necesidades de corto plazo y anotan entradas sin precio.

Se pasan valores para las vacas desde US$ 4,95 por kilo hasta US$ 5,10 por kilo por los lotes más pesados. En los novillos las referencias están en el eje de US$ 5,20-US$ 5,25 por kilo.

Con las lluvias que llegaron durante el fin de semana la oferta puede esperar sin convalidar los nuevos precios a lo que se sumaría el ingreso de las cuadrillas kosher.

Esto podría estabilizar los valores y que el mercado tome fondo en un nuevo rango de precios.

Se retiraron los corrales de la demanda 

En la reposición se repitió la tendencia del gordo con los compradores retirándose del mercado apuntando a precios más bajos por las principales categorías.

Los principales corrales desaparecieron de las compras con solamente los encierros más chicos presentes en el mercado.

Por los novillos para cuota se pasó de valores sobre US$ 3,20 por kilo a un rango entre US$ 3,05 y US$ 3,10 por kilo con precios sobre US$ 2,95 por los animales hasta dos años.

En los remates por pantalla se va viendo también el ajuste con bajas del orden de 20 centavos para las terneras hasta US$ 3,20 por kilo para las livianas y en torno a US$ 3,30 por kilo para los terneros.

Todos miran a Argentina, pero no va por ahí

El mercado internacional espera por la confirmación de un aumento de 20.000 a 60.000 toneladas en la cuota de importaciones de carne vacuna argentina en Estados Unidos mientras lo que podría tener más efecto sobre el mercado en ese país es bajarle los aranceles a Brasil.

De acuerdo a los datos de la Secretaría de Agricultura de EEUU, en el acumulado de 2025 hasta principios de octubre Argentina representó apenas el 2,3% de las importaciones estadounidenses de carne vacuna.

En tanto -y a pesar de la baja de los últimos meses- Brasil concentró más del 15% del volumen importad por parte de Estados Unidos.

En Argentina los principales analistas indicaron que el aumento de la cuota significará más ingresos para las plantas que pueden exportar a Estados Unidos, pero no alterará el volumen de colocaciones. De esta manera, Argentina debería colocar menos volumen en otros mercados como China y Europa.

El domingo 26 se reunieron en Malasia los presidentes de Estados Unidos y Brasil con señales positivos tras el encuentro sobre una negociación sobre el arancel adicional que impuso Washington sobre buena parte de las importaciones brasileñas.

A ponerse las pilas 

El segundo caso de residuos de fluazuron detectado en carne vacuna enviada a China activó medidas para evitar el riesgo de nuevas suspensiones de plantas locales desde ese país.

El viernes la Dirección de Servicios Ganaderos del MGAP estableció como falta grave la detección de residuos de medicamentes contra la garrapata en ganado vacuno para faena por encima del límite de tolerancia a nivel nacional o del mercado de destino.

También se considerará falta grave cuando se use un producto veterinario autoridades, pero que no cumple con las indicaciones de uso. Se establecen multas de 14.000 Unidades Indexadas para las faltas graves y de 26.000 UI para las faltas muy graves. 

Además, el ministerio aumentará el número de controles que se realizan sobre los embarques de carne vacuna que hoy está en alrededor de 8.000 al año.

Récord en las importaciones chinas de carne vacuna 

En setiembre las importaciones chinas de carne vacuna llegaron a un nuevo récord histórico mensual con 316.000 toneladas. Superó así el anterior máximo de 301.000 toneladas de enero de 2024.

En el acumulado entre enero y setiembre el volumen importado llegó a 2,12 millones de toneladas, 1% más que en igual período del año anterior.

Si en el último trimestre repitiera el volumen de igual período de 2024 este año terminaría con un total de importaciones de 2,88 millones de toneladas. De confirmarse se llegaría a un volumen similar a los casi 2,8 millones de 2024.

En noviembre se espera que el Ministerio de Comercio de China resuelva si aplicará medidas tras la investigación sobre el impacto de las importaciones de carne vacuna. Los precios del ganado y la carne vacuna.

Según los datos oficiales, en setiembre el índice de precio al consumidor de la carne vacuna se ubicó 4,6% por encima de igual mes del año anterior.

Se abre la competencia por el trigo y la cebada 

En la previa de la cosecha de trigo y cebada se genera la demanda desde el mercado forrajero con precios que compiten con los valores de la exportación y de las malterías.

Y es que los valores para el trigo en el mercado internacional están deprimidos mientras a nivel local la demanda es firme por granos forrajeros con la cebada y el trigo más baratos que el maíz.

Para las malterías la referencia de precio es el 100% del valor del contrato diciembre de trigo Chicago que llegó a testear el piso de los US$ 180 por tonelada, aunque en la última semana se recuperó moderadamente.

Con precios desde los corrales sobre US$ 185-US$ 190 por tonelada para la cebada, Maltería Oriental fijó un precio mínimo de US$ 192 por tonelada.

En el caso del trigo la Cámara Mercantil marcó una referencia de exportación el viernes 24 de US$ 187 por tonelada cuando los corrales pasaron precios en torno a los US$ 195 por tonelada.