La demanda sigue activa y el otoño acompaña

La demanda sigue activa y el otoño acompaña 

La demanda sigue activa con entradas cortas por el ganado gordo, aunque sin generar una presión alcista adicional sobre los precios. 

Las plantas están demandando por todas las categorías con una oferta de ganado de campo que no es mucha notándose la alta participación del corral en la faena. 

Los productores siguen aprovechando las óptimas condiciones de las pasturas y verdeos para seguir metiendo kilos al ganado.  El otoño sigue su curso en modo primavera y eso se nota en la base forrajera. 

Más allá de la demanda activa, los precios ajustaron muy poco en las últimas semanas. Los novillos se pagan entre US$ 4,60 y US$ 4,70 por kilo con un rango entre US$ 4,30 y US$ 4,40 por kilo por las vacas. 

En tanto, las vaquillonas se cotizan en el eje de los US$ 4,50 por kilo. 

Se afirman los precios de los vientres preñados

Los precios de los vientres preñados comenzaron a mover luego de estar retrasados respecto a otras categorías. 

Aumentó la demanda por los vientres con valores entre US$ 850 a US$ 900 por cabeza. Se nota un mayor peso en los ganados preñados ya que están con muy buen estado a diferencia de otros años. 

Las terneras continúan con precios más estables entre US$ 2,50 a US$ 2,60 por kilo con un rango entre US$ 2,90 a US$ 3,10 por kilo por los terneros. Las vacas de invernada se pagan entre US$ 1,90 a US$ 1,95 por kilo. 

Los novillos cuotas operan entre US$ 2,60 a US$ 2,70 por kilo con las vaquillonas con el mismo destino con precios entre US$ 2,40 a US$ 2,45 por kilo. 

Europa y China compensaron menor cierre de negocios con Estados Unidos

Un empuje en la demanda desde Europa y China compensó el menor nivel de negocios cerrados con Estados Unidos luego que el gobierno de ese país aplicara un arancel mínimo de 10% sobre las importaciones. 

De acuerdo a operadores de mercado en China hubo cortes que se emparejaron e, incluso, superaron los precios desde Estados Unidos. Europa, en tanto, también aumentó la demanda por cortes congelados de menor precio más allá de las compras de enfriado que entran dentro de la cuota Hilton. 

Los datos de INAC en los primeros 10 días de mayo mostraron un aumento de 65% en los embarques de carne vacuna a la Unión Europea medidos en volumen frente a igual período del año pasado. 

Incluso se vio un ligero aumento interanual en los embarques a China, aunque en el acumulado de 2025 caen 20,9% frente a igual lapso del año anterior. 

10 plantas con el 75,5% del total 

En el acumulado de 2025 hasta el 10 de mayo las 10 plantas que más faenaron concentraron el 75,5% de la actividad. 

De acuerdo a los datos de INAC, este porcentaje se ubicó por encima del 71,1% de igual período del año pasado y el 70,2% de igual lapso de 2023. 

Las cuatro plantas de Marfrig representaron el 28,8% del total, más de tres puntos por encima del 25,6% de igual período de 2024. Se destaca en este caso la mayor participación del Tacuarembó dentro de la actividad total de Marfrig. 

En tanto, las cuatro plantas de Minerva llegaron al 24,8%, casi sin cambios frente a igual período de 2024 (24,9%). El aumento de la faena -especialmente de PUL y Carrasco- compensaron la menor actividad de BPU que no operó durante los dos primeros meses y medio del año. 

Mucho pasto y de buena calidad 

Ya pasados los dos primeros meses del otoño la base forrajera sigue siendo la segunda mejor de los últimos cinco años. 

Así surge del relevamiento del Red de Información Nacional Ganadera del Plan Agropecuario. 

De acuerdo a este reporte, ocho de cada 10 productores reportar una disponibilidad de pasto con altura superior a los cinco centímetros. En tanto, el 65% de los productores reporta que la calidad del forraje “es buena o muy buena”. 

Entre los productores, el 34% reporta tener praderas y siete de cada 10 informar una condición entre buena y muy buena. 

Brasil otra vez US$ 1 por kilo por debajo de Argentina y Uruguay 

Los precios del ganado en Brasil volvieron a ubicarse más de US$ 1 por debajo de las referencias en Argentina y Uruguay. 

Una mayor oferta de hacienda y una débil demanda interna presiona los precios hacia abajo llegando a los menores valores en dólares desde fines de febrero. 

Los principales indicadores con referencia en San Pablo terminaron la semana pasada en torno a los US$ 3,60 por kilo con valores en Argentina y Uruguay entre US$ 4,60 y US$ 4,70 por kilo. 

En la última semana se agregó un hecho que puede presionar hacia abajo los precios internos de la carne vacuna. Y es que se detectó el primer caso de gripe aviar en una granja comercial por lo que países como China y otros de la región -incluyendo a Uruguay- suspendieron las importaciones de carne aviar brasileña. 

Esto podría aumentar la oferta de carne aviar en el mercado interno haciéndola aún más competitiva frente a la carne vacuna. 

El aceite volvió loco a la soja

En la última semana se dio una fuerte volatilidad en el mercado de soja debido a los drásticos movimientos en el aceite. 

La semana comenzó con el impulso positivo de la tregua por 90 días entre China y Estados Unidos en la aplicación de aranceles recíprocas. 

A eso se sumó el anuncio de un proyecto de ley del Partido Republicano que extiende hasta 2031 el programa de créditos federales para la producción de biocombustibles. 

De esta manera, el futuro julio de soja llegó a US$ 396 por tonelada con los contratos de aceite tocando máximos desde octubre de 2023. 

Sin embargo, el jueves hubo versiones sobre que el mandato federal sobre mezcla de biocombustibles con gasolinas tendría un aumento muy por debajo de lo esperado mercado. Esso derrumbó los precios del aceite que arrastró a la soja con un nueva baja el viernes terminando el futuro julio en US$ 385,5 por tonelada.