Hay pasto y se nota

El agua mueve la balanza 

Si noviembre se despide con lluvias como está pronosticado, la oferta seguirá siendo moderado consolidando los actuales valores por el ganado gordo.

Con el verano ya cerca se ve algo más de amarillo en los campos y baja en los rindes. Se ve interés de los productores por colocar los novillos tipo cuota.

Desde la demanda, hay plantas que siguen faenando corral y otras que salen al mercado, consiguen y se retiran.

Por los novillos gordos se pagan US$ 4 por kilo y US$ 4,10 por kilo por los especiales mientras en las vacas el rango va de US$ 3,80 a US$ 3,90 por kilo.

Sobre fin de año se da habitualmente una mayor necesidad de venta por parte de los productores, pero -con agua- podrán administrar la oferta.

Se compra todo 

La demanda continúa activa por casi todas las categorías con limitada oferta especialmente en terneros y vacas de invernada que se colocan rápidamente.

Se ve oferta de novillos por parte de los productores que quieren bajar la carga de la categoría para el verano.  Se trata de animales que son demandados tanto por los corrales como por la exportación en pie.

Hay una demanda firme para los escasos terneros livianos y vacas de invernada con referencias arriba de US$ 2,70 y de US$ 1,70 por kilo respectivamente.

Por los novillos cuotas el rango de precios va entre US$ 2,25 y US$ 2,28 por kilo. Por los novillos formados se pagan US$ 2,15-US$ 2,20 por kilo con animales para la exportación en pie sobre US$ 2,25 por kilo.

En los novillos de 280 kilos el precio está en US$ 2,35 un valor similar a los terneros pesados sobre 270 kilos.

La pieza de cría es una categoría muy demandada con valores promedio sobre US$ 450 por cabeza con máximos de US$ 480-US$ 490 por animal.

Máximos desde junio de 2024 para ingreso por exportación de carne vacuna

El Ingreso Medio de Exportación (IMEX) de carne vacuna se afirmó entre octubre y firme llegando a los mayores valores desde junio del año pasado.

En la semana cerrada el sábado 16 el IMEX llegó a US$ 5.029 por tonelada peso canal. Hay que tener en cuenta que es un dato provisorio y en una semana de limitad volumen de negocios.

El promedio móvil de 30 días quedó en US$ 4.602 por tonelada, un valor casi 17% superior a los de igual fecha del año pasado.

En el caso de las menudencias, el precio de exportación en el acumulado desde octubre hasta el 16 de noviembre llegó a US$ 4.007 por tonelada frente a los US$ 2.536 por toneladas de igual período de 2023.

Octubre sumó altura al campo natural 

En octubre se consolidó la suba en la altura del campo natural con muy buenas condiciones en las pasturas y mejoramientos extensivos.

De acuerdo a la Red de Información Nacional Ganadera, el 69% de los productores reporta una altura del pasto de cinco centímetros en adelante frente al 41% de un año atrás.

El 45% de los productores informa tener praderas y el 85% las califica con una condición de buena a muy buena. En tanto, el 60% de los encuestados posee mejoramientos extensivos con el 88% en estado de bueno a muy bueno.

Argentina exporta más y consume menos 

Argentina sigue con altos niveles de exportación mientras el consumo doméstico continúa deprimido.

En octubre se dieron exportaciones de carne vacuna por 82.000 toneladas de res con hueso, 7% menos que el récord de setiembre, pero 38% superior a mes de 2023.

En el acumulado entre enero y octubre se dieron exportaciones por 782.000 toneladas, 12% más que en igual período del año anterior.

Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de Argentina estimó que entre enero y octubre el consumo de carne vacuna por habitante se ubicó en 47,2 kilos base anual -el más bajo en 28 años- con una caída de 11,2% frente a igual período de 2023.

No hay que dormirse 

En la última semana se dio una fuerte toma de ganancias en el mercado de aceites vegetales que también arrastró a la colza en el mercado de París.

Las referencias locales para la oleaginosa superaron los US$ 510 por tonelada para terminar la semana sobre US$ 470 por tonelada.

El mercado de aceites vegetales ha tenido una fuerte volatilidad. En Estados Unidos las últimas señales del gobierno electo no fueron favorables para los biocombustibles y eso le pegó al mercado del aceite de soja.

En el aceite de palma -el más operado a nivel global- los futuros tocaron máximos en dos años para luego caer ante una retracción en la demanda.

Es difícil proyectar si los fundamentos llevarán nuevamente los aceites vegetales hacia arriba empujando los valores locales de la colza nuevamente sobre US$ 500 por tonelada.