Faena firme y precios en ascenso

Con precios que se acercan a los máximos del año pasado, la faena siguió firme cerrando enero arriba de las 200.000 cabezas a pesar que se señala sobre la menor oferta de ganado.
 
Es posible que el ingreso de ganado de corral compense esa menor oferta de campo, aunque, como señaló un industrial, lo que falta son ganados especiales. Es posible que en las últimas semanas se hayan dado menos negocios nuevos, con ingreso de ganado anotado previamente. O que, en realidad, la escasez de ganado de campo no sea tan marcada.
 
Las señales desde los principales mercados continúan muy positivas por lo que la industria mata todo lo que puede y paga por lo que hay. Para los novillos las referencias se consolidaron entre US$ 4,50-US$ 4,60 por kg con valores corrientes de US$ 4,20-US$ 4,30 para vacas.
 
En los últimos días volvieron a darse precipitaciones, con zonas que siguen estando complicadas lo que se reflejó en la extensión de la declaración de emergencia agropecuaria.
 
En el primer mes de 2022 se vio un mayor incremento en la faena de vacas frente a novillos y -dentro de esta categoría- se consolida la mayor participación de los animales de dos a cuatro dientes.

Cumplimiento de cuota

“Estados Unidos puede dar muy buenas noticias para el segundo semestre”. Así lo señaló un industrial consultado por Monitor Ganadero, quien destacó el rápido cumplimiento de la cuota de terceros países -ocupada básicamente por Brasil- y las proyecciones sobre una menor oferta interna.
 
El operador dijo que actualmente los valores son firmes en Estados Unidos, aunque, por ahora, China paga mejores valores por los cortes a los que Uruguay entra en ambos países.
 

De acuerdo a los datos oficiales en EEUU, al 31 de enero se había cumplido con el 45,8% del cupo anual de 65.005 toneladas. Este alto nivel de colocaciones se debe a los negocios que había cerrado Brasil con EEUU cuando regía la suspensión de China y que se están ejecutando ahora.

“A este ritmo pueden cerrar la cuota antes que cierre el primer semestre y eso deja buen margen para Uruguay en la segunda parte del año”, apuntó el industrial.
 
En el primer mes de 2022 Argentina había cumplido con el 8,2% de la cuota de 20.000 toneladas con una ejecución de 6,05% en el caso de Uruguay y de 3,3% para Australia.

Récord mensual de exportaciones en Brasil

Las exportaciones brasileñas de carne vacuna sumaron 140.543 toneladas por US$ 727,7 millones. Se dio un nuevo récord mensual para las exportaciones.
 
El volumen exportado fue 30,9% superior al de enero de 2021 con un aumento de 10,75% frente a diciembre.
 
En dólares, se dio una suba de 50,4% frente a enero del año pasado.

Los valores del ganado en reales en Brasil siguen en un rango acotado de precios con un fortalecimiento en dólares debido a la debilidad de la divisa estadounidense que cae casi 4,5% en lo que va del año.
 
El Indicador Boi Gordo Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- terminó los primeros cuatro días de febrero casi sin cambios. En dólares, cerró el viernes en US$ 64,57 (US$ 4,30 por kilo).
 
Con un consumo doméstico que no reacciona, son las industrias exportadoras las que pueden pagar mayores precios y tener un nivel más alto de actividad.

Se proyecta menor stock y mayor faena en EEUU para 2022

En Estados Unidos se suman las proyecciones sobre nuevas caídas de stocks y de producción para los próximos años. Un dato relevante es que, a pesar de la menor faena, se apunta a un crecimiento en las exportaciones.
 
Así se desprende de las proyecciones de mediano plazo que presentaron analistas de Cattle Fax (https://www.cattlefax.com/) en un evento de la Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Estados Unidos.

 
Según los datos del USDA, al cierre de 2021 el stock vacuno estadounidense cayó a su menor nivel desde 2016. Y esa tendencia seguirá tanto en 2022 como en 2023.
 
Para este año se prevé una faena vacuna de 33 millones de cabezas, 2% inferior a 2021. En tanto, las exportaciones aumentarían 5% en 2022 gracias a la demanda desde China, Japón y Corea del Sur.

Ligera recomposición de stock para Australia en 2022

Meat Livestock Australia elevó ligeramente sus proyecciones sobre la faena y la producción de carne para 2022 previendo una recomposición de stock algo inferior a la manejada en noviembre.
 
En su informe de febrero MLA apuntó a un incremento de 11,7% en la faena hasta 6,7 millones de toneladas frente al año anterior cuando se dieron mínimos en más de 30 años. En noviembre había manejado una suba de 10,8%.
 
A su vez, ajustó de 12% a 12,8% su pronóstico sobre la producción de carne vacuna en 2022 que llegaría a 2,048 millones de toneladas.