Entradas largas e incertidumbre por precios

El mercado de ganado gordo tuvo una nueva semana con limitadas referencias de precios, negociándose las entradas para luego definir el valor. Entre los industriales se coincidió en que la semana pasada se moderó el ritmo de pedidos desde China con las empresas intentando asegurar más ventas para luego del Año Nuevo en ese país y pidiendo un porcentaje mayor de pago adelantado.

Los valores de referencia escuchados por los novillos fueron de US$ 4,10-US$ 4,20 por kg y la vaca en torno a US$ 3,90 por Kg. La industria está faenando ganado de corral con algunos operadores indicando que hubo casos de plantas que dieron primero entradas para dos semanas o 20 días y luego con plazos algo más cortos. Como siempre sucede en estos casos, son muchos los lotes que están ofrecidos en varias plantas a la vez lo que puede dar una sensación de sobreoferta superior a la real.

Si bien se señala que los campos todavía se presentan bien, las altas temperaturas de la última semana más los pronósticos de un cierre de primavera y verano seco generan entre los productores la decisión de sacar antes al ganado. Los modelos climáticos marcan hasta este domingo la probabilidad de lluvias entre martes y miércoles con una distribución relativamente irregular. Si se confirman, será un elemento importante en el corto plazo. 

El jueves habrá una nueva reunión entre el sindicato de trabajadores de la industria frigorífica y las empresas del sector en el ámbito tripartito con el Ministerio de Trabajo. Ya hay acuerdo en el ajuste salarial y la duración del convenio, así como en algunos beneficios. Sin embargo, hay tres beneficios -viático, tique comedor y tique carne- en el que persistieron las diferencias en el último encuentro. Por eso la Foica se declaró en pre conflicto y adelantó que, si no hay acuerdo este jueves, entrará en conflicto.

Cautela con los Chinos

Operadores de la industria frigorífica consultados por Monitor Ganadero indicaron que en la última semana se vio un ritmo más moderado y cauteloso de operaciones desde China. Esto se da luego de semanas previas en que los precios se fortalecieron para el cierre de negocios para antes del Año Nuevo en ese país.
 
Entre los industriales se señala que no ve una dirección nueva en los precios, pero se confirma que se piden porcentajes más altos que los habituales de adelanto en los pagos. Un gerente dijo que se intentó vender a China por el doble de semanas de lo habitual pidiendo pagos por adelantado del 50% a algunos clientes. Señaló que se vendió por ocho semanas cuando hasta ahora era no ir más allá de cuatro semanas.
 
El CEO de Marfrig (https://www.marfrig.com.br/es) para Uruguay, Marcelo Secco, dijo en 100% Mercados de radio Rural que el enlentecimiento de la demanda desde China era “previsible” ya que ahora se negocia para después del Año Nuevo. “Se esta yendo a un escenario más estándar” luego de la escalada de precios y de negocios de semanas previas.

 
Aunque todavía no hay una señal de precios se entiende que con el regreso de Brasil a China debería haber una corrección. Y que eso también pueda influir -en los cortes que se compite- con los valores que paguen otros importadores. A pesar de ello, Secco consideró que se seguirá dando una “buena valorización” del producto en otros mercados del hemisferio Norte a lo que se agregan los negocios con Israel y con países de Asia como Corea y Japón.

Nuevo récord de faena

Octubre sumará el cuarto récord mensual consecutivo de faena con un ritmo de extracción que genera la duda sobre el nivel de oferta de ganado que habrá para el cierre de 2021 y comienzos de 2022.
 
En el acumulado de octubre hasta el sábado 23 la faena vacuna fue de 173.278 cabezas. Con 50.000 cabezas en la semana cerrada el sábado 30 se llegaría a alrededor de 223.000 animales, un nuevo récord mensual al igual que en julio, agosto y setiembre.

Consignatarios consultados por Monitor Ganadero indican que, si el clima es relativamente normal, se sentirá la falta de ganado ya luego de noviembre y en el comienzo del año que viene. La clave estará justamente en el clima -por eso las lluvias previstas para mediados de semana son tan esperadas- y en el nivel de actividad que demandará la industria a partir de diciembre.
 
“Si se siguiera con un ritmo de faena de 50.000 cabezas semanales y no hay falta significativa de lluvias, habrá escasez de oferta”, apuntó un consignatario.
 
El CEO de Marfrig para Uruguay, Marcelo Secco, dijo en Rural que, si el clima acompaña, “el stock está” para seguir faenando. Remarcó la valorización que se sigue dando en los ganados, la relación flaco-gordo y lo que pueda sumar los negocios de corral que ayudan a acelerar la entrada de ganado. “Puede haber algún estrés en algunas semanas en los próximos meses si se da una irregularidad climática, pero no veo que Uruguay no pueda repetir un buen año de trabajo en 2022 como lo tuvo en este”.

¿Que pasa con el Corral?

Mientras el mercado del gordo casi no tiene valores en el corto plazo, operadores de mercado señalan que siguió la demanda tanto para la faena de cuota de febrero como para otros programas de exportación de ganado de corral.
 
Apenas tres semanas atrás los precios que se ofrecían para negocios a corral para enero o febrero eran similares a los que se pagaban para el ganado de pasto en el mercado disponible. Y los que habían vendido para la faena de noviembre a US$ 4,20 por Kg entregaban el ganado a precios sustancialmente inferiores a los que había en el mercado.
 
Hoy, con un mercado que ajustó muy fuerte en poco tiempo, los valores que se ofrecen para negocios de corral para los próximos dos o tres meses están claramente por encima de las escasas referencias de precios que hay hoy en plaza.  
 
Según fuentes consultadas por Monitor Ganadero, hoy se manejan referencias para corral sobre US$ 4,40-US$ 4,60 por Kg, aunque también hay negocios atados a la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado. Desde una empresa frigorífica que tiene corrales indicaron que la puja por ganado sigue entre las plantas con un ajuste muy moderado en las referencias.
 
“El que vendió para a faena a noviembre a US$ 4,20 protestó, reclamó, pero entregó. Ahora quieren recuperar”, dijo este operador. Considerando un precio de la reposición sobre US$ 2,30 por Kg y el maíz partido puesto en US$ 230 por tonelada, el número para el productor está sobre US$ 4,40-US$ 4,50 por Kg para encerrar.

Se acortan los créditos a la industria

En setiembre se dio una baja relativamente pronunciada en el monto de créditos a la industria frigorífica luego de dos avances mensuales previos. Según los datos desagregados del Banco Central, en setiembre el monto de créditos bancarios al sector frigorífico fue US$ 302,3 millones contra los casi US$ 359 millones de agosto. A la vez, el monto de créditos vencidos bajó a solamente US$ 4,2 millones representando el 1,4% del total.
 
En los registros se da cuenta que esta baja se dio tanto en la banca privada como pública. Puede ser una corrección de los registros previos, o que se haya pasado a pérdida un determinado monto o una cancelación.
 
Con el ajuste de setiembre, el monto promedio mensual de créditos a la industria frigorífica fue de US$ 339,8 millones en los primeros nueve meses del año contra US$ 334,7 millones en igual período de 2020. La participación de los créditos vencidos fue de 3,7% contra 4,3% de enero-setiembre del año pasado