Demanda débil ajusta valores

Con una demanda externa limitada, la industria ni tiene presión para comprar e intenta consolidar bajas adicionales en los precios del ganado. Entre los operadores e intermediarios se destaca una industria con una posición casi sin fisuras en el mercado lo que se consolidó en las últimas semanas.
 
Ya no se ve la disparidad de precios que se veía en los meses anteriores. Incluso las industrias tradicionalmente más agresivas en materia de precios están alineadas con el resto. De esta manera, se consolidaron las referencias para los novillos por debajo de los US$ 5 por kilo y con referencias para las vacas sobre US$ 4,60 por kilo.
 
En el mercado no se ven premios por lotes especiales que hoy obtienen precios similares al resto. Algunos operadores indicaron que hubo un ligero aumento de la oferta de ganado, aunque sin presionar excesivamente sobre el mercado.
 
En el acumulado de agosto hasta el sábado 27 la faena fue de 139.751 cabezas. De esta manera, la faena del mes habría superado los 150.000 animales.
 
Desde China las señales siguen siendo inciertas con el gobierno aplicando nuevamente lockdown en grandes ciudades a la vez que anunció la liberación de carne no solamente de cerdo sino también vacuna y ovina de las reservas estatales.
 
Los operadores indican que se ha notado una cierta estabilidad y leve recuperación en los valores en la Unión Europea. 
 
Los datos de comercio exterior mostraron en agosto el segundo descenso mensual de las exportaciones medidas en dólares. Las cifras de Aduanas marcan para la carne vacuna congelada el tercer descenso mensual consecutiva en volumen y el segundo en dólares. En carne enfriada son tres bajas seguidas tanto en volumen como en monto.
 
Brasil logró un récord mensual de exportaciones de carne vacuna en agosto con un precio del ganado que sigue sin repuntar. En Argentina el gobierno otorgó un cupo adicional para los embarques.

Aumentan los créditos a la industria

En julio se dio el tercer aumento mensual consecutivo en el monto de créditos del sistema bancario a la industria frigorífica, aunque en el acumulado del año se ubica por debajo de igual período de 2021.
 
Según los datos desagregados del Banco Central, en julio el monto de créditos a la industria frigorífica fue de US$ 348,5 millones frente a los US$ 334 millones de junio y los US$ 294 millones de mayo.
 
En el acumulado enero-julio el monto promedio mensual de créditos fue de US$ 299,7 millones, una caída de 12,5% frente a igual período del año pasado.

Importaciones de carne vacuna

En agosto las importaciones de carne vacuna totalizaron 3.284 toneladas, un aumento de 64,5% frente a igual mes de 2021. Fue el segundo mayor volumen mensual en lo que va del año solamente por detrás de julio.
 
El precio promedio de importación fue de US$ 4.935 por tonelada contra los US$ 5.155 por tonelada de julio y ligeramente por encima de los US$ 4.879 por tonelada de igual mes de 2021.
 
En el acumulado enero-agosto el volumen importado fue de 21.729 por tonelada, 30,9% por encima de igual período del año pasado y marginalmente por encima de las 21.418 toneladas de igual lapso de 2020.
 
Medidas en dólares las importaciones en los primeros ocho meses de 2022 sumaron US$ 111,07 millones, 49,6% más que en igual período del año pasado.

En agosto el precio mayorista de la cría de ganado vacuno cayó 2,94% con un descenso de 2,86% en la cría de pollos. Así surge de los datos relevados en el informe de inflación mayorista.
 
En el acumulado del año la cría de ganado vacuna aumenta 9,3% con un incremento de 20,56% en la cría de pollos.

Nuevo récord para exportaciones brasileñas

En agosto las exportaciones brasileñas de carne llegaron a un nuevo récord de 203.200 toneladas. Se superó así el anterior récord de setiembre de 2021. El volumen fue 21,5% superior a julio con una suba de 11,9% frente a agosto del año pasado.
 
En dólares las ventas externas llegaron a US$ 1.246 millones, un monto 20,8% superior a los US$ 1.031 millones de agosto de 2021.

Baja liquidez y presión estables en el mercado físico en Brasil, pero con subas en los futuros de la hacienda. Según los portales especializados, el precio del llamado boi China (menor a 30 meses) se ubica en torno a los R$ 300 por arroba de 15 kilos, algo por debajo de US$ 4 por kilo.
 
La consultora IHS Markit indicó que la menor demanda interna por carne vacuna no es compensada por los embarques al exterior generando excedentes en las cámaras de frío de la industria.
 
En tanto, en el mercado B3 de futuros, los contratos de ganado gordo volvieron a subir esta semana con valores por encima del mercado físico.

Valores estables en Argentina

Según Valor Carne (https://www.valorcarne.com.ar/), el precio del novillo trazado y pesado operó estable en US$ 4,35 por kilo. Los precios en pesos han subido, pero casi al mismo nivel que lo hace la divisa estadounidense. El portal indicó que desde hace seis semanas que el precio del novillo se mantiene en términos reales luego de 13 semanas consecutivas de bajas.

El portal Valor Carne destacó que en agosto el precio del novillo mantuvo su valor real con un incremento en pesos similar al de la inflación.  Se detuvo una caída que fue de 8% en junio y en julio y de 5% en mayo luego de llegar a un pico histórico de abril.
 
En su informe semanal se destaca en el plazo de 30,60 y 90 días subas nominales en los valores de la hacienda muy por debajo de la inflación con la excepción de las vacas con una valorización de más de 30% en el plazo de dos y de tres meses.

Indice de precios a la carne FAO

El índice de precios de la FAO de las carnes cayó 1,5% en agosto frente a julio, en su segundo descenso mensual consecutivo luego de llegar a un récord en junio. El índice se ubicó 8,2% por encima de agosto de 2021.

Los precios de la carne aviar cayeron por un menor volumen de importaciones y una mayor disponibilidad exportadora. En tanto, los precios de la carne vacuna retrocedieron por una débil demanda doméstica en algunos países exportadores líderes, un aumento en la oferta global y un modesto crecimiento en la producción en Australia.
 
En ovinos se dio una leve suba gracias a la demanda por una mayor demanda de importaciones desde algunos países europeos que compensaron las menores compras en China.
 
El índice de precios de la carne vacuna cayó 2,1% con un valor 2,4% superior a un año atrás.