Complicado y aturdido

Enredados

Setiembre consolida un mercado trabado, con plantas anotando sin precio y negocios ya para entradas -en general- sobre las dos primeras semanas de octubre. 

Se notó un nivel de oferta menor por parte de los productores por ganado de campo, con algunos negocios puntuales de animales de corral. 

Las pocas referencias que se pueden conseguir son de US$ 3,10 por kilo para novillo pesado con entradas luego del 10 de octubre. En las vacas los valores pasados fueron de US$ 2,70 por kilo. 

La operativa es limitada y lenta con plantas anotando, siendo difícil conseguir lugares en el corto plazo. Hay lotes que son ofrecidos y anotados en varias plantas a la vez lo que hace complicado leer el volumen real de negocios. 

Hay que juntarlas

El mercado de reposición está demandado en la mayor parte de las categorías, pero con distancia entre la punta compradora y la vendedora. 

Se dio un ajuste a la baja que, por ahora, el grueso de los vendedores se resiste a convalidar. 

Los corrales están demandando mientras hay también interés por las vacas de invernada. Los encierros proponen entre US$ 1,70 y US$ 1,75 por kilo para los novillos tipo cuota y sobre US$ 1,80 por kilo para animales hasta 300 kilos. 

Este escenario de ajuste de precios se contrapone con más lluvias que permiten a los vendedores a esperar y echarle más kilos al ganado. 

Los más y los menos

Los datos preliminares del Sistema Nacional de Información Ganadera (www.snig.gub.uy) marcaron que al 30 de junio el stock vacuno habría llegado a 11,691 millones de cabezas. Se daría un incremento de 1,3% frente a los 11,531 millones de vacunos de igual fecha del año anterior. 

Mientras en terneros se habría dado un aumento de 0,5% a 2,897 millones de cabezas, se registró una baja en las vacas de cría entoradas con un descenso interanual de 2,4% hasta 4,12 millones de cabezas. 

Si bien la baja no es drástica, se trata del menor stock de vacas de cría desde 2012. 

¿Se tocó el fondo en Brasil?

En la última semana se afirmó una recuperación de los valores de la hacienda en Brasil de menor oferta y una salida algo más ágil de la carne para el mercado interno y externo. 

El Indicador Boi Gordo de Cepea/B3 -con referencia en San Pablo- cerró el viernes en US$ 2,92 por kilo. La primera mitad de setiembre terminó con un avance de casi 7% medido en reales. 

En el mercado de futuros se ve la expectativa de mayores precios del ganado sobre fines de este año y comienzos de 2024. 

En Argentina el portal Valor Carne manejó una referencia del novillo pesado y trazado de US$ 4,28 por kilo tomando el tipo de cambio oficial y las retenciones. Se dio una caída de ocho centavos frente a la semana anterior. 

Calidad en riesgo

El Niño juega su partido entrando -como sucede casi siempre- del Norte al Sur generando riesgo sobre la calidad de la cosecha regional de trigo. 

En Paraguay las lluvias y las mayores temperaturas pegaron fuerte sobre la calidad del trigo que está siendo cosechado debido al efecto de los hongos sobre los cultivos. 

En tanto, los ciclones extra tropicales elevan el riesgo también sobre la producción de trigo en Río Grande. Por ahora este riesgo no se trasladó a los precios del trigo en Brasil que han venido a la baja en las últimas semanas.