Alza en los precios y China en la mira

Se llega a la última semana de abril con valores para el novillo que, en general, se afirman sobre los US$ 3,60 por kilo y con tracción positiva también paras las hembras. Entre el viernes y el domingo se dieron precipitaciones que, aunque moderadas, dan sustento al potencial forrajero.

El gobierno decidió “sacrificar” a los titulares de Servicios Ganaderos e Industria Animal dentro de la estrategia oficial para no tener nuevos inconvenientes con China como ya sucedió con el BPU. Mantener la fluidez de las operaciones con China es fundamental con Estados Unidos comprando volúmenes dentro del promedio y con la incertidumbre sobre cuándo efectivamente habrá una recuperación en Europa. Acordar buenos valores ahora con las cuadrillas kosher es clave para la evolución de precios de corto plazo.

Teniendo en cuenta los valores que podrían darse del maíz y granos forrajeros para el segundo semestre, los precios para los corrales deberían claramente a empezar con un número cuatro.

En una actividad convocada por El País varios de los principales referentes de la industria frigorífica dijeron que no desean ajustes drásticos en los precios como se dio con el rally con China durante el segundo semestre de 2019. Las especulaciones están en cuánto puede aumentar el ganado durante la poszafra respecto a los niveles actuales.

Rafael Tardáguila, director de FAXCARNE (http://faxcarne.com/fax/index.php/es/fax), indicó en ese medio que un sobreprecio de 10%-12% en el valor de la hacienda respecto a abril “no es descabellado” teniendo en cuanta que en los últimos años la diferencia promedio fue de 14%. Aclaró, sin embargo, que “hay que irse a 2013 para encontrar un mes de abril con precios más altos que los actuales, por lo que el premio podría ser porcentualmente inferior”.

La faena viene con dos semanas de recuperación acercándose a las 45 cabezas en la semana cerrada el 17 de abril. En el acumulado de 2021 se ubica casi 31% por encima de igual período de 2020 pero es 9% inferior a igual lapso de 2019.

En ovinos el aumento es de 126% y 88% frente a igual periodo de 2020 y 2019 respectivamente. La faena de ovejas dentro del total llega a casi el 41% del total contra el promedio de 34% en igual lapso de los dos años anteriores.

Crece participación de carne uruguaya dentro de la cuota 481

  Las colocaciones de carne uruguaya dentro de la cuota 481 de la Unión Europea representaron casi el 50% del total en el acumulado hasta el 15 de abril del ciclo 2020/2021 que va del 1 de julio de 2020 al 30 de junio de 2021.

De acuerdo a los datos de la Unión Europea, en el acumulado desde el 1 de julio hasta el 15 de abril Uruguay colocó 10.798 toneladas dentro del cupo dentro de un total de importaciones hasta esa fecha de 21.975 toneladas.

Si entre el 15 de abril y el 30 de junio se continuara la tendencia, Uruguay podría completar negocios por 12.405 toneladas en el ciclo 2020/2021 con un total disponible de 24.250 toneladas.

En el ciclo 2019/2020 Uruguay exportó 12.642 toneladas dentro del cupo Hilton.

Uruguay se mantendría en términos absolutos (cantidad de toneladas) pero crece en participación sobre el total mientras cae Australia (con menor oferta) y Argentina.

En el acumulado del ciclo 2020/2021 hasta el 15 de abril las exportaciones argentinas dentro del cupo totalizaron 5.297 toneladas contra 8.284 toneladas en todo el año agrícola 2019/2020. En el caso de Australia sumaron 5.679 toneladas contra 9.291 toneladas de todo el ciclo previo.

Faena de corrales sigue en torno al 13% del total en lo que va del año

Hasta la segunda mitad de abril la participación de la faena de corral sobre el total se ubicó en torno al 13% con alrededor de 81.000 cabezas. El número sigue siendo superior en términos absolutos (cantidad animales) frente a igual período de 2020, aunque con un porcentaje menor.

Hasta la segunda mitad de abril los envíos de carne vacuna uruguaya dentro de la Hilton eran equivalente al 83% de la cuota para el ciclo 2020/2021 que cierra el 30 de junio. En 2019/2020 -con 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 2021 2020 2019 Faena ovinos Ovinos Ovejasuna fuerte incidencia de la pandemia en Europa- se cumplió solamente con el 70,9% de la cuota que en ese momento incluía al Reino Unido. De acuerdo a los datos divulgados por Blasina & Asociados, las ventas en el acumulado del año calendario 2021 las colocaciones al Reino Unidos representaban el 44% del cupo con ese mercado. 

Menor faena presiona sobre los precios del ganado en Brasil pero debilidad del dólar fortalece valores en esa divisa

En Brasil se da un afloje de los valores del ganado en reales con un dólar debilitado que fortalece las cotizaciones en esa divisa. El Indicador de Boi Gordo -con referencia en San Pablo- está ligeramente a la baja en el acumulado de abril medido en reales. En dólares, terminó en US$ 57,40 por arroba de 15 quilos, equivalente a US$ 3,82 por kilo.

La menor actividad de los frigoríficos incide sobre las cotizaciones a lo que se un gradual aumento del ganado por la falta de lluvias y el deterioro de las pasturas en regiones del Centro-Oeste del país. La consultora IHS Markit indicó que las industrias trabajan con escalas de faena más confortables ante una mayor oferta de hacienda. Para la firma, es posible que haya nuevas plantas que suspendan actividad, especialmente en el Sur del país que presenta menor volumen de negocios.

Según la consultora Stone X la capacidad ociosa de los frigoríficos está en torno al 60% en las principales regiones, debido a la escasez de materia. La falta de lluvias que genera preocupación por la cosecha de maíz -impulsando sus cotizaciones- también afecta las pasturas por lo que los productores están dispuestos a vender más ganado para bajar la carga. 

Stock ganadero en Argentina: "Preludio de una caída anunciada"

Analistas de Rosario Mercado Ganadero (Rosgan) evaluaron los datos sobre la vacunación anti aftosa señalando que en los stocks ganaderos se ve “el preludio de una caída anunciada”.

En el trabajo se indicó que, según los datos la segunda campaña de vacunación de 2020 ha registrado 12,448 millones de terneros y terneras, alrededor de 600.000 animales o 4,5% menos que en igual campaña de 2019.

“Si bien estos no pueden tomarse como datos de stock cerrados, por tratarse de una vacunación que ocurre muy próxima a las pariciones -en especial este año dado el retraso generado por la seca-, la tendencia anticipa lo que posteriormente podrá conocerse en el conteo de destetes en marzo de 2021”, apuntaron los analistas

Si bien el número informado podría estar subestimando los terneros nacidos con posteridad o muy próximos a la vacunación, hay que considerar que en la primavera-verano “el impacto de la seca en vastas regiones ganaderas podría haber incrementado los índices de mortandad de terneros a lactancia y, posiblemente en una mayor proporción que el desvío anterior”.

Es así que el número de 600.000 terneros y terneras menos “podría considerarse una hipótesis de mínimo respecto a lo que finalmente se conocerá como corte de stock al 31 de diciembre de 2020 o incluso tras el cierre de la primera campaña de vacunación 2021.

En novillos se daría la primera caída de stock en los últimos cinco años.

Oferta, demanda y stocks en EEUU

El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) informó que al 1 de abril el número de ganado en corrales fue de 11,897 millones de cabezas, un aumento de 5,3% respecto a igual fecha del año anterior cuando el mercado esperaba un aumento de 6,2%. Fue el segundo mayor número de animales en corrales para la fecha desde el inicio de la serie histórica en 1996.

En marzo ingresaron a corrales 1,997 millones de cabezas, 18% más que en febrero y 28% más que en igual mes de 2020 cuando el mercado esperaba un incremento del orden de 33%-34%. Este salto se debe por la base de comparación de marzo del año pasado cuando EEUU vivía los efectos iniciales y muy fuertes de la pandemia.

Comparado con igual período de 2019, las cifras fueron entre neutrales y alcistas. La cantidad de ganado encerrado al 31 de marzo de 2021 fue 1% inferior a igual fecha de 2019. En tanto, el ingreso de animales a corrales fue 15% superior a marzo de 2019.

El USDA informó que al cierre de marzo los stocks de carnes en cámaras refrigeradas llegaron al mínimo para la fecha desde el año 2014.

Las existencias de carne roja sumaron 969,3 millones de libras, 17% menos que un año atrás. Los stocks de carne vacuna totalizaron 483,65 millones de libras, 5,6% menos que al cierre de febrero y 3,7% por debajo de igual fecha de 2020. Analistas destacaron que la caída entre marzo y febrero fue el doble que en el promedio de cinco años.

Los stocks de carne de cerdo al cierre de marzo alcanzaron los 451,8 millones de libras, 6,5% menos que el mes anterior y 26,8% por debajo de igual fecha de 2020. Las existencias de carne de cerdo llegaron al menor nivel para la fecha desde el año 2004.

En carne aviar las existencias de carne en cámaras totalizaron 1.094 millones de libras, un aumento mensual de 0,1%, pero 16,6% menos que un año atrás.

Abrupta caída de ganancias en principales productores de cerdo en China

Un informe de Reuters destacó que buena parte de los principales productores de cerdos en China presentarán resultados fuertemente negativos en el primer trimestre de 2020 debido al descenso en el precio del producto el mayor costo de las raciones y el pobre desempeño de las hembras de cría.

El ajuste negativo en los márgenes comenzó en el cuarto trimestre del año pasado y todavía siguen bajo presión. Los precios de los cerdos cayeron 40% entre enero y marzo en la medida que los productores se apuraron a liquidar animales ante el resurgimiento de brotes de gripe porcina africana.

La faena de hembras y de animales más jóvenes y livianos sumaron presión sobre los márgenes de la venta de cerdos vivos. Así lo destacó Tech-bank Food Co Ltd, que proyectó una caída entre 50% y 60% en los márgenes en el primer trimestre.

En tanto, New Hope, previó un descenso de 93% en las ganancias contra un resultado positivo de 1.630 yuanes (US$ 251 millones) en el primer trimestre de 2020. El grupo ya había adelantado a los inversores que los rebrotes de fiebre porcina africano tuvieron un impacto considerable en el Norte del país donde tienen varias granjas. Esto redujo el stock de hembras en 90.000 animales o 7,5%.

El grupo Zhenbang apuntó que sus ganancias podrían caer hasta 77% en el primer trimestre. Dijo que la faena de 350.000 hembras de baja eficiencia entre enero y marzo tuvo “un impacto relativamente grande”.