A no dormirse tras las lluvias

A no dormirse tras las lluvias 

Se confirmó un agua fundamental en la mitad Sur del país lo que dará un respiro sobre la base forrajera. 

El cierre de negocios fue limitado con los frigoríficos buscando hacerse de animales, pero con una oferta relativamente limitada. 

Los valores para los novillos gordos estuvieron entre US$ 5,10 y US$ 5,15 por kilo con lotes especiales hasta US$ 5,25 por kilo. 

En las vacas los precios estuvieron en el eje de los US$ 4,80 por kilo con lotes de punta hasta US$ 4,90 por kilo. Se pagan US$ 5 por kilo por las vaquillonas con una disponibilidad limitada en la categoría. 

Hay que tener en cuenta que ya sobre la segunda mitad de enero algunas plantas se concentrarán en la faena de corral para la ventana de cuota de febrero lo que limitará la presión sobre el ganado de campo. 

El agua moverá más la reposición 

La reposición estuvo activa en la primera semana del año con las lluvias del fin de semana que consolidarían el nivel de negocios. 

Se vio en el mercado firmeza por los terneros y terneras con una demanda activa desde los corrales. Los encierros pagaron entre US$ 2,95 y US$ 3 por kilo. 

Por los terneros de un año pesados del orden de 300 kilos se paga entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo. 

Hay demanda por las vacas de invernada con precios en el eje de los US$ 2,20 por kilo. 

Movimiento hacia arriba en China tras las salvaguardas

Los valores planteados desde China por carne vacuna se elevaron luego de la confirmación de las salvaguardas sobre las importaciones. 

Se especula que ese aumento se debe a la intención de los operadores chinos de asegurar oferta dado que Beijing adjudicó a Brasil una cuota inferior al volumen comercializado en los dos últimos años. 

En el mercado regional se manejaron referencias de precios entre US$ 150 y US$ 300 por tonelada para los principales cortes. 

Las cuotas rigen a partir del 1 de enero, pero se apunta a establecer que pasará con la carne que estaba en viaje a China a esa fecha y lo que estaba todavía en los puertos de ese país. 

Los novillos confirmaron peso récord de faena en 2025

El año 2025 marcó un nuevo máximo en el peso promedio de faena de los novillos con relativa estabilidad en las vacas. 

Las cifras finales de INAC (www.inac.uy) marcaron que el año pasado el promedio de faena de novillos en cuarta balanza llegó a 292 kilos frente a los 289 kilos de 2024. Se consolidó así un nuevo récord desde que se llegan registros. 

El dressing en la faena de novillos promedió 7,74% frente al 7,91% de 2024 siendo el menor porcentaje desde 2017. 

En las vacas el peso promedio de faena fue de 241 kilos superando los 240 kilos de 2024 y quedando apenas por debajo del récord de 2023 de 242 kilos por cabeza. 

El porcentaje de dressing en las vacas fue de 7,75% frente al 8,07% de 2024 en el menor guarismo de 2018 (7,71%). 

Más créditos para los ganadores y alto cumplimiento 

Los datos del Banco Central confirmaron en 2025 el aumento en la toma de créditos de las explotaciones ganaderas con un alto nivel de cumplimiento. 

En noviembre el stock de créditos a las explotaciones ganaderas subió a US$ 1.216 millones alcanzado un nuevo récord en términos nominales. 

Se conjugó la mayor demanda de créditos con la evolución del tipo de cambio de cambio que afirma los valores de las colocaciones en dólares. 

En el acumulado de 2025 hasta noviembre el stock promedio mensual de créditos fue de US$ 1.189 millones, un valor 9,1% más alto que en igual período del año anterior. 

El porcentaje de créditos vencidos sobre el total fue de 1,4%. Entre enero y noviembre la participación de las colocaciones vencidas sobre el total promedió 1,4% frente al 1,5% de igual lapso del año anterior.

Rebotó la colza con signos de estabilización para el trigo

En el primer tramo de 2026 se dio un rebote en el mercado de colza en París con signos de estabilización para el trigo en Chicago. 

Luego de un ajuste negativo en el último tramo del año pasado, en el acumulado de 2026 hasta el 9 de enero el contrato febrero de colza en París subió casi 4%. 

El viernes el futuro febrero terminó en 471 euros/t, equivalente a US$ 548 por tonelada. Este rebote es importante porque por los planes comerciales los productores deben tienen plazo para liquidar la colza hasta el 15 de enero. 

En el caso del trigo el futuro marzo en Chicago terminó la semana algo arriba de los US$ 190 por tonelada. Jugaron algunos “ruidos” climáticos en Estados Unidos con un avance de las condiciones secas en las principales regiones productoras. 

Sin embargo, un alto volumen global limita una recuperación adicional de corto plazo en los valores del cereal.